Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc với mọi người, mọi gia đình, cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú cho sức khỏe. TS. BS Hồ Thu Mai, khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec Times city cho biết, trong trứng có hàm lượng protein rất tốt và dễ hấp thu.
Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách, trứng không giúp bồi bổ cho cơ thể mà còn gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì vậy, khi sử dụng trứng, bạn nên lưu ý:
- Bạn nên ăn chung cả lòng trắng và lòng đỏ, không nên ăn riêng lòng đỏ. Vì khi ăn riêng chỉ lòng đỏ, tỷ lệ dinh dưỡng của quả trứng bị mất cân đối.
- Khi ăn trứng bạn cũng nên lưu ý, với trứng chín, tỷ lệ hấp thu đạt trên 98% nhưng khi ăn trứng trần, trứng sống thì tỷ lệ hấp thu chỉ dưới 80%.
- Bên cạnh đó, trong trứng có rất nhiều mầm bệnh nên bạn không nên ăn trứng trần, trứng sống.
- Không luộc trứng với lửa quá lớn.
- Luộc trứng đúng cách: Cho trứng vào cùng với nước lạnh và đun sôi.
- Nên ăn cùng nhiều loại hoa quả chưa vitamin C để tăng sự hấp thu sắt.
- Không nên uống trà sau ăn trứng vì chất tanin sẽ làm giảm sự hấp thu sắt, đạm và canxi.
- Không nên ăn quá nhiều trứng. Nên mỗi tuần, ăn trứng khoảng 3 lần (1-2 quả/lần tùy theo cân nặng và nhu cầu từng người).
Quý vị có thể theo dõi tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng trong chương trình Vui khỏe 24/7 qua video sau đây:
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
VTV.vn - Nếu phẫu thuật loại bỏ VA không đúng với chỉ định, loại bỏ VA quá sớm trẻ sẽ đối diện với nhiều rủi ro hơn là lợi ích.
VTV.vn - Sau một thời gian dài bị ngứa toàn thân, bôi thuốc da liễu không đỡ, 4 bà cháu trong một gia đình ở huyện Phù Ninh, Phú Thọ đi khám và phát hiện nhiễm ký sinh trùng ghẻ.
VTV.vn - Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Cao Bằng vừa tiếp nhận bệnh nhi 7 tuổi nhập viện nghi ngộ độc do ăn nấm hái trong vườn.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa Đồng Nai vinh dự là bệnh viện tuyến tỉnh thứ 2 trong cả nước đạt chứng nhận kim cương trong điều trị đột quỵ do Tổ chức Đột quỵ thế giới (WSO) trao tặng.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.