Bệnh viện Bạch Mai vừa tiếp nhận và điều trị một chùm ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến cá biển. Nhóm 10 du khách xuất hiện triệu chứng bất thường sau khi ăn cá chình trong bữa tối tại khu vực bờ biển Nam Bộ.
Theo các bệnh nhân, bữa ăn ngày 7/3 có các món cá chình, tôm tít và sò. Sau từ vài phút đến khoảng 3 giờ, nhiều người bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như đau rát họng, tê bì môi lưỡi, đau nhức cơ, yếu cơ, chóng mặt, buồn nôn, đau bụng và tiêu chảy. Một số trường hợp còn tụt huyết áp, tức ngực và mệt nhiều.
Nhận thấy tình trạng bất thường, nhóm du khách được sơ cứu tại địa phương, sau đó 6 người được chuyển đến Trung tâm Chống độc của Bệnh viện Bạch Mai để theo dõi và điều trị.
Theo TS.BS Nguyễn Trung Nguyên, Giám đốc Trung tâm Chống độc, các bệnh nhân được xác định ngộ độc ciguatera - một dạng ngộ độc thực phẩm do ăn cá chứa độc tố ciguatoxin.
Độc tố này bắt nguồn từ vi tảo biển, tích lũy qua chuỗi thức ăn và thường xuất hiện ở các loài cá sống gần rạn san hô như cá nhồng, cá hồng, cá mú, cá vược, cá chình… Đáng chú ý, ciguatoxin không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy khi nấu chín, đông lạnh hay phơi khô, nên rất khó nhận biết.
Ngộ độc ciguatera có thể gây triệu chứng tiêu hóa, thần kinh và tim mạch. Một dấu hiệu đặc trưng là rối loạn cảm giác nóng - lạnh, người bệnh có cảm giác đau buốt khi chạm vào nước lạnh. Trong một số trường hợp, các triệu chứng thần kinh có thể kéo dài nhiều tháng.
Hiện chưa có thuốc giải độc đặc hiệu, việc điều trị chủ yếu là kiểm soát triệu chứng, theo dõi hô hấp, nhịp tim và huyết áp.
Các chuyên gia khuyến cáo người dân không nên ăn nhiều các loại cá biển sống tự nhiên ở khu vực rạn san hô, tránh ăn nội tạng cá vì đây là nơi tích lũy nhiều độc tố. Khi xuất hiện các dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc sau khi ăn cá biển, cần đến cơ sở y tế sớm để được cấp cứu và theo dõi kịp thời.
Bình luận (0)