Nghiên cứu thành công quy trình sản xuất bột từ khoai lang VTV.vn - PGS-TS. Phạm Văn Hùng, trường Đại học Quốc gia TP.HCM, đã nghiên cứu thành công quy trình sản xuất bột và tinh bột khoai lang dùng cho chế biến thực phẩm.
