Mua sắm thực phẩm tại cửa hàng không còn là điều quá xa lạ với đa số mọi người. Tuy cách chọn lựa mặt hàng của mỗi người có thể khác nhau, vẫn có những điều đáng chú ý mà bạn không nên bỏ qua để tránh “mắc bẫy” của các siêu thị và không chọn được sản phẩm chất lượng nhất.
Chọn những món phía sau
Hệ thống bảo quản thực phẩm có một quy tắc chung, đó là cho dù là thực phẩm tươi sống, đông lạnh hay đóng gói, món hàng hết hạn sớm hơn sẽ được đặt ở phía trước, nơi dễ nhìn thấy hơn. Đây là cách để đảm bảo rằng thực phẩm hết hạn sớm nhất sẽ được bán trước. Vì vậy, khi chọn mua sản phẩm từ sữa và các loại thực phẩm tươi sống khác, bạn nên ưu tiên những món xếp ở sau để có thể sử dụng lâu hơn tại nhà.
Mua thực phẩm tươi vào gần giờ đóng và mở cửa
Để tìm mua trái cây và rau tươi, tốt nhất là bạn nên mua sắm vào sáng sớm hoặc ngay trước khi cửa hàng đóng cửa. Đây thường là thời gian mà các cửa hàng nhận sản phẩm mới. Bằng cách này, bạn sẽ có được lựa chọn tối ưu nhất khi tìm kiếm thực phẩm, đặc biệt là nông sản tươi mới, để dùng trong ngày hoặc cho ngày hôm sau.
Dùng xe đẩy thay giỏ xách
Dùng giỏ hàng có thể giúp bạn tránh mua sắm quá tay, vì khi phải xách món đồ, bạn không thể lấy quá nhiều thứ để không nặng giỏ. Tuy nhiên, nghiên cứu thực tế cho thấy rằng người dùng giỏ có nhiều khả năng không chỉ chi tiêu nhiều hơn mà còn mua các sản phẩm không lành mạnh.
Việc dành ra thêm sức để cầm giỏ khiến người mang muốn nhanh chóng mua sắm, do đó có xu hướng lấy những thứ ngay trong tầm mắt và tầm tay. Ngoài ra, cảm giác khó chịu do căng cơ ở cánh tay khiến mọi người có nhiều khả năng chọn những món ngọt hay ăn vặt không lành như bánh kẹo và đồ ăn nhẹ đóng gói, vốn là những thực phẩm mang đến sự hài lòng ngay lập tức để “bù đắp” cho sức lực của mình.
Sản phẩm đông lạnh thường là lựa chọn tốt nhất
Nhiều người tin rằng sản phẩm tươi luôn tốt cho sức khỏe hơn là đông lạnh. Họ nghĩ rằng trái cây, rau, ngũ cốc và thậm chí cả hải sản để đến được kệ trưng bày đã phải mất nhiều thời gian, do đó sẽ không còn đảm bảo chất lượng nữa.
Tuy nhiên, thực tế là các loại thực phẩm trên luôn được đông lạnh ngay ở trạng thái tươi ngon nhất. Ví dụ, quả mọng bắt đầu mất dinh dưỡng ngay sau khi được hái, vậy nên, đông lạnh chúng ngay sau khi thu hoạch là cách tốt nhất để bảo toàn tất cả giá trị dinh dưỡng. Miễn là thực phẩm đông lạnh không lạm dụng natri, đường hoặc hóa chất, bạn có thể yên tâm chọn lựa khi mua sắm.
Không tin tưởng bao bì hoàn toàn
Sản phẩm đóng gói trong siêu thị theo quy định phải cung cấp thông tin về thành phần chứa bên trong. Chúng thường được liệt kê theo trọng lượng, từ nhiều nhất đến ít nhất. Điều này có nghĩa là thành phần dồi dào nhất sẽ xuất hiện đầu tiên. Do đó, tốt hơn hết là bạn nên phớt lờ mặt trước và kiểm tra trực tiếp bảng dinh dưỡng với đầy đủ thông tin phía sau.
Những tuyên bố như “giảm chất béo”, “không thêm đường”,... có thể khiến nhiều người tin rằng họ đang mua một sản phẩm lành mạnh. Tuy nhiên, ngay cả những sản phẩm “nhẹ” như vậy cũng có thể chứa một lượng đường hoặc chất béo đáng kể.
Mua sắm ở khu vực rìa
Đa số mọi người thường dành phần lớn thời gian mua sắm ở khu vực trung tâm cửa hàng. Tuy nhiên, nơi tập trung nhiều thực phẩm tươi ngon nhất và ít chế biến nhất, như trái cây, rau, thịt, các sản phẩm từ sữa và bánh mì, lại thường nằm rải rác theo phần rìa. Thực phẩm ở các lối đi trung tâm đa số đã được chế biến sẵn, chứa các chất hóa học để duy trì chất lượng và bảo quản bên ngoài tủ lạnh.
Hạn chế sử dụng thẻ
Một nghiên cứu đã được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Người tiêu dùng (Mỹ) về thói quen mua sắm của các hộ gia đình khác nhau trong khoảng thời gian 6 tháng. Kết luận được đưa ra đó là những người trả tiền mặt không chỉ chi tiêu ít hơn đáng kể mà còn mua ít thực phẩm chế biến hơn, đồng thời mua nhiều mặt hàng bổ dưỡng hơn so với người chọn thanh toán tín dụng hoặc ghi nợ.
Hoa quả đẹp mắt chưa chắc đã tốt
Rau quả được trưng bày trên các kệ sáng bóng, đối xứng hoàn hảo và được cắt gọt tỉ mỉ trông có vẻ rất hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn không nên để vẻ ngoài đẹp mắt này “đánh lừa”. Việc sắp xếp như vậy có thể là để che giấu đi các khuyết điểm về chất lượng hoặc kém tươi ngon. Bạn nên tận tay sờ hoặc ngửi để kiểm tra thay vì dựa hoàn toàn vào ngoại hình.
Nhìn xuống sản phẩm ở dưới
Vị trí đặt sản phẩm trong siêu thị và cửa hàng hoàn toàn không phải là ngẫu nhiên. Chúng đều đã được lên kế hoạch kỹ càng để thu hút sự chú ý đến một số sản phẩm tiêu điểm và “đánh lạc hướng” người mua khỏi những sản phẩm rẻ hơn. Những món hàng được đặt trong tầm mắt thường có khả năng bán chạy hơn.
Mua hải sản đã hút chân không
Các chuyên gia về cá và hải sản khuyên không nên mua mặt hàng ở siêu thị vì thường độ tươi đã giảm đi đáng kể. Nếu thực sự cần mua trong lúc tại siêu thị, hãy chọn loại được đóng gói đã hút chân không. Không nên mua cá hoặc hải sản được đóng gói trong khay xốp vì cách bảo quản này không đảm bảo được tối đa độ sạch sẽ và an toàn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!