Nhiều người quan niệm rằng, để có thể ăn uống với thực phẩm “sạch” và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, họ cần phải dành ra một khoản tiền lớn hơn để “săn lùng” những nguyên liệu tốt nhất, tươi nhất. Điều này không hoàn toàn là chính xác. Có không ít cách để bạn có thể đảm bảo mạch chế biến và ăn uống khoa học, thưởng thức những bữa ăn ngon mà không cần phải quá đau đầu về vấn đề chi phí.
Tự nấu ăn ở nhà
Một trong những cách chính để ăn uống lành mạnh và tiết kiệm tiền là nấu ăn tại nhà. Thay vì ra ngoài mua thức ăn chế biến sẵn từ các cửa hàng, hãy lấy nguyên liệu và tự nấu nướng. Nếu bạn không muốn nấu bữa chính quá lớn hay không có thời gian, hãy cân nhắc các lựa chọn đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như salad hoặc ngũ cốc.
Tự nấu ăn không những giúp bạn loại bỏ được những món ăn “đội giá”, tốn tiền không đáng có khi mua ở cửa hàng, mà còn là một cách dễ dàng để tránh chất bảo quản, đồng thời kiểm soát lượng muối và đường nạp vào cơ thể.
Mua sắm tại chợ nông sản địa phương
Ghé thăm chợ nông sản địa phương là cách tốt để mua trái cây và rau quả tươi theo mùa với giá rẻ hơn rất nhiều so với các điểm phân phối theo chuỗi. Lý do là bởi, chợ nông sản đưa hàng hóa đến trực tiếp đến khách hàng, không có sự can thiệp của các đại lý vận chuyển, nhà bán lẻ và các nhà cung cấp dịch vụ khác. Vì vậy, bạn vừa có thể mua được trái cây và rau tươi tốt cho sức khỏe, vừa hỗ trợ nông dân địa phương của mình.
Mua thực phẩm với số lượng lớn
Khi có thể, hãy mua thực phẩm với số lượng lớn, đặc biệt là thực phẩm có thời hạn sử dụng lâu hơn hoặc có thể đông lạnh. Làm như vậy, bạn sẽ phải ít chuyến đi đến cửa hàng hơn, tiết kiệm thêm cả chi phí lẫn thời gian. Ngoài ra, hãy ưu tiên sản phẩm không đến từ các thương hiệu hay nhãn hàng tên tuổi, bởi chúng có thể chênh lệch trong giá tiền trong khoảng 15 đến tận 30%.
Dùng phiếu khuyến mãi, ưu đãi, ứng dụng hay thẻ tích điểm
Tận dụng phiếu giảm giá, ứng dụng tích điểm hoàn tiền hoặc thẻ tín dụng cho phép bạn tiết kiệm một khoản tiền nhất định sau nhiều lần mua hàng. Bạn cũng nên để ý đến các phiếu quà tặng hoặc chương trình khuyến mãi tại cửa hàng hoặc siêu thị. Đây là những dịp tốt để vừa mua sắm thực phẩm vừa chi tiêu hợp lý.
Chuẩn bị trước bữa ăn
Đôi lúc, vì kiệt sức mà bạn lười biếng không muốn nấu ăn, dễ dàng “buông xuôi” trước thức ăn nhanh và đồ ăn chế biến sẵn. Để phòng ngừa trường hợp này, hãy dành ra một ngày mỗi tuần để chuẩn bị bữa ăn. Bạn chỉ cần có ít nhất là một nguồn protein, một loại rau và ngũ cốc nguyên hạt hoặc tinh bột giàu chất dinh dưỡng trong trong mỗi phần ăn. Như vậy, bạn sẽ có sẵn nhiều phần ăn có thể cất giữ trong tủ lạnh và làm nóng lại để dùng ngay những lúc quá mệt mỏi để nấu nướng. Thói quen này vừa giúp tiết kiệm thời gian, tiền bạc, vừa củng cố thói quen ăn uống lành mạnh.
Tích trữ sản phẩm đông lạnh
Mua trái cây và rau đông lạnh là một cách hay để ăn uống lành mạnh với mức tiết kiệm. Sản phẩm đông lạnh có giá thấp hơn khoảng 30% so với sản phẩm tươi, trong khi vẫn duy trì được phần lớn giá trị dinh dưỡng. Ngoài ra, trái cây và rau sẽ để được lâu hơn và thường được cắt nhỏ và sẵn sàng để ăn, vì vậy bạn không phải mất thời gian rửa và cắt. Tuy nhiên, hãy phân biệt rõ ràng rằng điều này không áp dụng với thực phẩm đóng hộp như cá, thịt… Lý do là bởi các thức ăn đóng hộp này thường chứa lượng chất béo, muối, và đường cao hơn so với sản phẩm tươi.
Ăn ít thịt và sản phẩm từ sữa
Thực phẩm từ thực vật hoặc thuần chay là lựa chọn tốt để giúp bạn tiết kiệm chi phí ăn uống. Các nguồn cung cấp đạm trong chế độ ăn chay như đậu phụ hay các loại đậu luôn có giá thấp hơn so với thịt, cá. Hãy thử kết hợp ít nhất một hoặc hai ngày ăn chay mỗi tuần với nguồn protein thực vật vào, bạn sẽ vừa tiết kiệm được tiền, vừa ăn uống lành mạnh hơn.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!