Món lạp (Lào). Lạp là món ăn phổ biến tại tất cả các vùng miền của Lào. Lạp được làm từ thịt nạc băm nhỏ, có thể là thịt heo, bò, gà hay vịt, sau đó trộn với riềng, sả, hành tây, nước cốt chanh và thật nhiều ớt. Với những ai không ăn được lạp sống, có thể thưởng thức món lạp chín với hương vị cũng thơm ngon không kém.