Bữa tối luôn là thời điểm ăn uống được nhiều người quan tâm. Một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng vào buổi tối không những củng cố sức khỏe mà còn khiến tâm trạng trở nên dễ chịu và thoải mái. Tuy vậy, một số người cũng luôn phải cân nhắc lựa chọn thực phẩm và phương thức chế biến vì lo ngại tăng cân. Dưới đây là một số gợi ý món ăn ngon lành nhưng vẫn đảm bảo giúp bạn kiểm soát cân nặng và vóc dáng hiệu quả.
Các món trứng
Trứng là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh có chứa các axit amin thiết yếu, nhanh chóng mang lại cảm giác no bụng cho người ăn. Trứng Benedict hoặc chỉ đơn giản là trứng luộc chín đều là những lựa chọn rất phù hợp để ăn vào buổi tối. Trứng tráng và trứng bác cũng không tệ, nhưng bạn cần lưu ý chế biến với một lượng dầu tối thiểu (hoặc tốt hơn cả là không dùng dầu).
Pho mát và nho
Một phần nhỏ của pho mát chỉ có khoảng 100 calo, nhưng lại có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như tryptophan, protein và casein. Đặc biệt, casein rất tốt trong việc phát triển cơ bắp nếu bạn nạp vào cơ thể trước khi ngủ. Kết hợp với một vài quả nho giàu melatonin, bạn sẽ vừa có bữa ăn ngon lại vừa có giấc ngủ tuyệt vời sau đó.
Gà tây
Nếu tìm kiếm một món ăn nào đó “phủ phê” hơn mà vẫn đảm bảo không nhiều chất béo, bạn có thể chọn gà tây. Loại thịt này chứa nhiều tryptophan và protein lành mạnh. Gà tây là lựa chọn sáng giá hơn nhiều so với thịt gà vì chúng có thể dễ dàng tiêu hóa hơn.
Sốt hummus ăn với rau củ
Thành phần chính của hummus vốn là đậu gà rất giàu vitamin B6. Chất dinh dưỡng này rất quan trọng cho quá trình tổng hợp serotonin của cơ thể. Nếu muốn ăn nhẹ vào thời điểm đêm muộn, bạn hoàn toàn có thể ăn hummus kèm với rau củ đa dạng màu sắc, chẳng hạn như dưa chuột, bí ngòi hoặc cà rốt.
Ngô
Để nhâm nhi vui miệng vào ban đêm mà không phải lo nghĩ về cân nặng, hãy chọn ăn ngô luộc thay vì ngô đóng hộp bày bán tại cửa hàng. Ngô luộc không những thơm ngon mà còn giúp loại bỏ cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm bơ hoặc muối để tăng thêm hương vị, nhưng hãy kiểm soát liều lượng để không “quá tay”.
Cá
Một bữa ăn cuối ngày là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món cá dầu. Một vài “đề cử” hấp dẫn là cá tuyết hoặc cá bơn giàu chất dinh dưỡng, cụ thể là axit béo omega-3 nổi tiếng với khả năng phân hủy chất béo. Protein trong cá cũng là một thành phần rất tốt cho quá trình trao đổi chất nói chung.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!