Dưa chuột dưới góc độ phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng là một sự lựa chọn hấp dẫn. Trước tiên là khả năng cấp nước cho cơ thể nhờ hàm lượng nước cao, có thể lên tới 96%. Ăn loại quả này đều đặn không chỉ giúp bù nước cho nhiều hoạt động thể chất mà có thể giúp cho các vấn đề về tiêu hóa trở nên ổn hơn.
Ngoài ra, dưa chuột chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, bao gồm vitamin K, vitamin C, kali và magiê. "Ăn quả dưa chuột mỗi ngày có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng kali, giúp điều hòa huyết áp", đây cũng là sự lựa chọn phù hợp với những người có vấn đề về tim mạch. Dưa chuột có hàm lượng calo thấp, khiến nó trở thành món ăn nhẹ lý tưởng cho việc kiểm soát cân nặng, vì có thể được tiêu thụ với số lượng nhiều hơn một trái mà không làm tăng đáng kể lượng calo nạp vào. Hàm lượng nước cao trong dưa chuột có thể thúc đẩy cảm giác no.
Ăn dưa chuột mỗi ngày thường được coi là an toàn và có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh. Những người không ăn đủ rau nên thêm dưa chuột vào các bữa ăn thường ngày như một cách tạo sự cân bằng đơn giản và ngon miệng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, dưa chuột không thể thay thế các loại rau, củ, quả khác. Mỗi loại sản phẩm đều cung cấp các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau. Bằng cách áp dụng chế độ ăn uống đa dạng, cơ thể mới nhận được đầy đủ, cân bằng các chất dinh dưỡng thiết yếu cần thiết để hoạt động tối ưu và giảm nguy cơ thiếu hụt.
Dưa chuột có thể chế biến thành nhiều món salad hấp dẫn (Ảnh: Eatingwell)
Nhìn chung, ngoài việc thưởng thức trực tiếp, dưa chuột còn dễ chế biến và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành các món ăn nhẹ, khai vị, giải "ngán". Một số công thức mới đang được chia sẻ trên các nền tảng mạng xã hội mang đến gợi ý để việc thưởng thức dưa chuột trở nên hấp dẫn hơn:
- Dưa chuột thái mỏng được lắc trong hộp nhựa đựng đồ ăn nhẹ cùng với nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, dầu mè, tỏi, hành lá và hạt mè rang.
- Dưa chuột kết hợp với nước cốt chanh, tỏi, phô mai Parmesan, dầu ô liu, giấm rượu trắng, muối, hạt tiêu và ớt đỏ nghiền để món ăn có vị chua và mặn khá lạ miệng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!