Gỏi cá mè có cách chế biến đơn giản nhưng giữ trọn hương vị tươi ngon của miếng thịt cá, cùng vị thanh mát của các loại rau tươi. Cá mè sau khi được làm sạch thái mỏng sẽ được ướp cùng thính, bã riềng xay, một ít tỏi và ớt. Điểm đặc biệt tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này là công đoạn chế biến nước chấm. Nước chấm cá bao gồm nước riềng, nước khế, nước tương, một ít mẻ chua nấu kỹ cùng đầu cá mè băm nhỏ.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!