Thị trấn Ginzan Onsen là một trong những điểm đến mùa đông nổi tiếng ở tỉnh Yamagata của Nhật Bản. Ginzan Onsen được dịch là "Suối nước nóng mỏ Bạc", nó được đặt tên theo mỏ Núi Bạch Kim Nobezawa hoạt động ở đây trong suốt thời kỳ Edo cách đây năm thế kỷ (thời kỳ Edo là một giai đoạn trong lịch sử Nhật Bản, kéo dài từ năm 1603 đến năm 1868. Là giai đoạn cuối cùng cho chế độ Shogun tồn tại và phát triển, đồng thời cũng là một bước đệm tiến tới cuộc cải cách đột phá của chính quyền Nhật Bản sau này).
Du khách muốn đến đây có thể đến ga Oishida thuộc JR Yamagata Shinkansen, đón xe buýt lộ tuyến định kì khoảng 40 phút là di chuyển đến trạm Ginzan Onsen.
Đến với Ginzan Onsen là đến với một thị trấn nép mình trong sườn núi, nó khiến cho người ta như đi lạc vào những bộ phim của tác giả Hayao Miyazaki (đạo diễn phim hoạt hình nổi tiếng và là người đồng sáng lập hãng phim hoạt hình Ghibli của Nhật Bản). Nơi đây khoác lên mình một vẻ đẹp vô cùng nên thơ dưới lớp tuyết trắng tinh khiết. Ginzan Onsen nằm ở khu vực với nhiều nguồn suối nước nóng thiên nhiên và các nhà hàng, nhà trọ mang phong cách truyền thống của Nhật Bản.
Những tòa nhà lịch sử ở đây nằm dọc hai bên đường và nhìn ra con sông tĩnh lặng Ginzan, con sông chảy qua trung tâm của ngôi làng. Khung cảnh của thị trấn trở nên trữ tình hơn với hình ảnh tráng lệ của thác nước cao hơn 22m, có những cây cầu gỗ bắc qua với một bồn ngâm chân nước nóng ngoài trời.
Khung cảnh thị trấn Ginzan Onsen vào mùa đông
Đi tham quan trong thị trấn, những du khách luôn muốn tìm kiếm cho mình một bữa ăn ấm cúng, trải nghiệm suối nước nóng hay muốn bắt được những khung cảnh thiên nhiên tại đây.
Các nhiếp ảnh gia từ khắp nơi trên thế giới đến với Ginzan Onsen mong muốn chụp lại được vẻ đẹp của nó. Ban ngày đó là một kỳ quan mùa đông rực rỡ, vào ban đêm lại là một chuyến đi lãng mạn khi ánh đèn chiếu sáng từ các tòa nhà nhảy múa trong sự phản chiếu của dòng sông.
Ginzan Onsen vào mùa đông không thiếu đi khung cảnh phủ đầy tuyết trắng và cái lạnh đặc thù. Vì vậy, theo các chuyên gia sản xuất sake thời tiết lạnh ở đây thích hợp với quá trình làm ra rượu sake. Người Nhật sản xuất rượu sake vào thời tiết lạnh bởi lý do liên quan đến nhiệt độ. Thời tiết của mùa đông làm cản trở hoạt động của vi khuẩn và bào tử nấm có trong không khí, nhờ vậy sẽ giảm bớt sự ảnh hưởng của tạp khuẩn trong quá trình sản xuất sake và giữ cho các nhà máy sản xuất luôn được sạch sẽ. Qúa trình lên men rượu, chuyển hóa đường thành rượu diễn ra tốt nhất ở khoảng nhiệt độ từ 5 đến 15 độ C. Nhiệt độ này vừa đúng với nhiệt độ vào mùa đông của Nhật, trong khoảng từ tháng 10 cho đến tháng 3 năm sau hàng năm.
Việc tìm hiểu quá trình sản xuất sake chính là đam mê của cựu ngôi sao bóng đá Nhật Bản Hidetoshi Nakata. Người đàn ông 41 tuổi này đã theo đuổi niềm đam mê ấy suốt gần một thập niên sau khi từ giã sự nghiệp bóng đá chuyên nghiệp vào năm 2006.
"Trên khắp Nhật Bản, có rất nhiều nhà sản xuất sake từ Bắc Hokkaido đến Nam Okinawa. Nhưng đặc biệt ở tại Yamagata, nó được biết đến với cách làm sake." – Hidetoshi Nakata chia sẻ.
Do đó, du khách khi đến với Ginzan Onsen ngoài việc trải nghiệm suối nước nóng còn có thể tới thăm Bảo tàng rượu Sake Toko No Sakagura. Tại đây, du khách được tìm hiểu về quy trình sản xuất rượu sake có lịch sử 400 năm với quy trình lên men truyền thống trong thời gian dài ở nhiệt độ thấp dưới cái lạnh khắc nghiệt của xứ tuyết. Tuy nhiên, hiện nay ngôi làng gần như quá tải bởi số lượng khách du lịch đến thưởng ngoạn thiên nhiên nên thơ của khu vực này..
Nhật Bản ngập trong sắc hoa anh đào VTV.vn - Tại Tokyo, Nhật Bản những ngày này đang tràn ngập trong sắc hoa anh đào. Hàng triệu người dân Nhật đang đến những nơi hoa nở để được thưởng thức vẻ đẹp của loài hoa này.