Khi Giáng sinh đang đến gần, những liều lượng nhỏ nhưng mạnh mẽ này có thể giúp chống lại chứng khó chịu ở dạ dày của chúng ta, đồng thời thúc đẩy quá trình tiêu hóa của chúng ta trở nên tốt hơn. Chuyên gia dinh dưỡng Candace O'Neill cho biết: "Có một số enzyme trong gừng có thể giúp giảm đầy hơi, giúp giảm táo bón và giúp giảm buồn nôn".
"Nếu bạn đang đối mặt với các triệu chứng đầy hơi thì gừng có thể giúp giảm một số triệu chứng của bạn" – Candace nói thêm.
Nghiên cứu được công bố bởi Viện Hàn lâm Khoa học New York chỉ ra rằng gừng cũng có thể đóng vai trò thúc đẩy giảm cân bằng cách thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Các hợp chất hoạt động trong gừng, bao gồm gingerol và shogaol, đã được chứng minh là có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất, tăng cường khả năng đốt cháy calo hiệu quả của cơ thể. Sự kích thích này có thể dẫn đến tăng cường đốt cháy chất béo và do đó giảm cân.
Thương hiệu đồ uống chức năng Unrooted đã chỉ ra rằng gừng có tác dụng ức chế sự thèm ăn tự nhiên và việc tiêu thụ gừng có liên quan đến việc giảm cảm giác đói và thèm ăn, hỗ trợ việc tuân thủ kế hoạch ăn uống lành mạnh. Ngoài ra, gừng đã chứng minh khả năng điều chỉnh lượng đường trong máu, một yếu tố không chỉ góp phần kiểm soát cân nặng mà còn giúp giảm viêm.
Nhìn chung, những đặc tính này khiến gừng trở thành một đồng minh tiềm năng trong nỗ lực đạt được và duy trì cân nặng khỏe mạnh trong thời gian lễ hội.
Nhưng những lợi ích của gừng không dừng lại ở đó, vì nó còn có đặc tính kháng virus và kháng khuẩn, có thể có lợi trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Mặc dù gừng có chứa vitamin C nhưng số lượng có thể không đáng kể, vì vậy, gừng thường được pha chế với nước chanh hoặc nước cam để tăng cường hấp thụ vitamin C. Sự kết hợp này không chỉ bổ sung hương vị mà còn cung cấp thêm lượng vitamin thiết yếu này, hỗ trợ thêm chức năng miễn dịch và sức khỏe tổng thể.
Bên cạnh việc được lựa chọn làm đồ uống giúp chống đầy hơi thì gừng cũng là một thành phần được lựa chọn cho các món đồ uống khác, có thể kể đến như món sinh tố cải xoăn và cải xoong cùng gừng và dứa. Sự pha trộn mới mẻ nhưng đơn giản này đi kèm với dinh dưỡng, tăng cường miễn dịch rất lý tưởng cho thời tiết ôn hòa.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!