Sô cô la, món quà ngọt ngào được ưa chuộng trên toàn thế giới, thường được xem là một "niềm vui tội lỗi". Tuy nhiên, đằng sau hương vị quyến rũ ấy là một loạt lợi ích sức khỏe tiềm ẩn, biến sô cô la thành một đồng minh bất ngờ cho sức khỏe.
Nguồn chất chống oxy hóa dồi dào:
Sô cô la, đặc biệt là sô cô la đen, chứa hàm lượng flavonoid cao, một nhóm chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Flavonoid giúp trung hòa các gốc tự do, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và làm chậm quá trình lão hóa. Điều đáng ngạc nhiên là hàm lượng chất chống oxy hóa trong sô cô la còn vượt trội hơn cả trà xanh và rượu vang đỏ.
Không chỉ vậy, flavonoid còn có tác dụng tích cực đối với chức năng não. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Appetite năm 2016 đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ sô cô la có thể cải thiện khả năng tập trung, trí nhớ và khả năng giải quyết vấn đề.
Lợi ích cho tim mạch và tuần hoàn máu:
Sô cô la đen không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn mang lại lợi ích cho hệ tim mạch. Flavonoid trong sô cô la giúp giảm cholesterol xấu (LDL), cải thiện lưu thông máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Tuy nhiên, sô cô la cũng chứa một lượng calo đáng kể (khoảng 500 calo/100g). Do đó, việc tiêu thụ điều độ là chìa khóa để tận hưởng lợi ích mà không lo ảnh hưởng đến cân nặng. Một vài ô sô cô la đen mỗi ngày là đủ để mang lại những tác động tích cực.
Đồng minh chống căng thẳng:
Sô cô la là nguồn cung cấp magiê tự nhiên, một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh hệ thần kinh và giảm căng thẳng. Bên cạnh đó, theobromine, một hợp chất khác có trong sô cô la, cũng góp phần cải thiện tâm trạng và giảm lo âu. Sự kết hợp của magiê và theobromine biến sô cô la thành một "liều thuốc" tự nhiên giúp xoa dịu những căng thẳng của cuộc sống.
Cải thiện tiêu hóa:
Chất xơ có trong hạt ca cao giúp sô cô la hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong sô cô la còn bảo vệ niêm mạc ruột, góp phần vào sức khỏe tổng thể của hệ tiêu hóa.
Sô cô la và thể dục:
Nghiên cứu từ Đại học Aberystwyth ở xứ Wales cho thấy sô cô la đen có thể là một lựa chọn tuyệt vời trước khi tập luyện. Flavonoid trong sô cô la giúp giảm tổn thương cơ bắp do stress oxy hóa gây ra trong quá trình tập luyện, từ đó hỗ trợ hiệu suất và phục hồi nhanh hơn.
Lựa chọn sô cô la thông minh:
Để tối đa hóa lợi ích sức khỏe, hãy ưu tiên lựa chọn sô cô la đen với hàm lượng ca cao từ 70% trở lên. Sô cô la càng đen thì càng chứa nhiều magiê và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tiêu thụ sô cô la một cách điều độ, khoảng 1-2 ô vuông mỗi ngày, để tránh nạp quá nhiều calo và đường.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!