Hành trình khởi nguồn từ mảnh đất Kinh Bắc
AN café bắt đầu từ một cửa hàng nhỏ chỉ 14m² tại Từ Sơn, Bắc Ninh. Đến nay, thương hiệu đã mở rộng với 10 cơ sở tại Bắc Ninh và Hà Nội. Anh Nguyễn Anh Tuấn, người sáng lập AN café, chia sẻ:
"Từ khi mở cửa hàng đầu tiên, tôi đã mơ ước xây dựng một không gian không chỉ để thưởng thức cà phê mà còn để thực khách tìm hiểu, cảm nhận sâu sắc hơn về văn hóa truyền thống của quê hương Kinh Bắc".
Thiết kế cửa hàng độc đáo tại cơ sở AN Kinh Bắc Signature của AN café
Các thiết kế của AN café lấy cảm hứng từ những địa danh và làng nghề nổi tiếng như Đình Bảng, Hiên Vân, Phù Lãng, và Đông Hồ. Mái đình, cột gỗ, đồ gốm, nón quai thao, và tranh giấy dó được lồng ghép khéo léo, tạo nên một không gian vừa truyền thống vừa hiện đại, gần gũi.
Dự án "Kinh Bắc Đó Đây" - Cùng người trẻ tìm hiểu văn hoá
Mới đây, AN café giới thiệu dự án "Kinh Bắc Đó Đây" với mong muốn lan tỏa những giá trị văn hóa độc đáo của vùng đất Kinh Bắc. Dự án gồm ấn phẩm cùng tên và các hoạt động trải nghiệm thú vị.
Ấn phẩm "Kinh Bắc Đó Đây" như cuốn sổ tay sống động, giới thiệu các điểm đến nổi bật, làng nghề truyền thống như làng tranh Đông Hồ, làng gốm Phù Lãng, cùng những phong tục đặc sắc của Bắc Ninh. Thực khách có thể vừa nhâm nhi đồ uống vừa khám phá văn hóa làng quê Bắc Ninh qua từng trang giấy.
Ấn phẩm "Kinh Bắc Đó Đây" được thiết kế sống động, gần gũi
Một trong những điểm nhấn của dự án là workshop làm tranh Đông Hồ, được thực hiện dưới sự hướng dẫn của nghệ nhân Nguyễn Hữu Đạo. Tại đây, khách hàng được trực tiếp tham gia các công đoạn làm tranh, từ chọn bản khắc, in tranh đến tô màu.
Anh Tuấn chia sẻ: "Chúng tôi mong muốn dự án không chỉ là nơi lưu giữ văn hóa mà còn là cầu nối giúp thế hệ trẻ thêm yêu và hiểu hơn về di sản của quê hương."
Trải nghiệm văn hóa độc đáo tại AN café
Tại không gian mái đình đậm chất Kinh Bắc ở cửa hàng AN Kinh Bắc Signature, khách hàng tham gia workshop được hướng dẫn tỉ mỉ từng bước tạo nên bức tranh dân gian Đông Hồ. Những hình ảnh quen thuộc như "Đám cưới chuột" hay "Em bé ôm gà" dần hiện ra dưới bàn tay của từng vị khách, mang đến sự thích thú và trân trọng giá trị nghệ thuật truyền thống.
Các khách hàng thích thú khi được trải nghiệm vẽ tranh Đông Hồ
Khánh Linh, một khách hàng đến từ Bắc Ninh, hào hứng chia sẻ: "Lần đầu tiên mình tự tay làm tranh Đông Hồ. Qua từng bước thực hiện, mình mới thấy sự kỳ công và tinh tế của nghề làm tranh. Đây là trải nghiệm đáng nhớ!"
Nghệ nhân Nguyễn Hữu Đạo cũng bày tỏ: "Làm tranh Đông Hồ không chỉ là một nghề, mà còn là cách giữ gìn linh hồn văn hóa Kinh Bắc. Tôi hy vọng những hoạt động này sẽ giúp thế hệ trẻ thêm yêu và trân trọng giá trị truyền thống."
Nghệ nhân Nguyễn Hữu Đạo trong buổi workshop làm tranh Đông Hồ.
Bên cạnh các workshop, AN café còn đồng bộ menu với những món đồ uống mang tên gọi ý nghĩa như Mỏ Quạ, Quai Thao, Hiên Vân, Mời Trầu… Thực đơn không chỉ gợi nhớ về phong tục mời trầu của quan họ Bắc Ninh mà còn đưa văn hóa dân gian đến gần hơn với thực khách.
Trong tương lai, AN café sẽ tiếp tục phát triển thêm nhiều hoạt động trải nghiệm khác nhằm lan tỏa sâu rộng hơn nét đẹp văn hóa quê hương.
"Dự án "Kinh Bắc Đó Đây" không chỉ đơn thuần là một hành trình trải nghiệm văn hóa, mà còn là nỗ lực góp phần bảo tồn và phát huy bản sắc Việt trong đời sống hiện đại. AN café mong rằng, những bước đi này sẽ giúp văn hóa Kinh Bắc chạm tới trái tim của nhiều người, đặc biệt là thế hệ trẻ." - Anh Tuấn chia sẻ.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!