Giàu chất dinh dưỡng như protein và canxi, sữa chua cũng là nguồn cung cấp men vi sinh có lợi (vi khuẩn sống) có tác động tích cực đến sức khỏe. Mặc dù có đầy đủ các đặc tính tăng cường sức khỏe nhưng sữa chua có thực sự là thành phần năng lượng mà nó được ghi nhận không?
Và dưới đây là sự thật về công dụng của sữa chua cũng như những đồn đoán về nó mà bạn nên biết!
Chữa táo bón: đúng
Nếu bạn cảm thấy hơi khó chịu, bạn nên thêm một ít sữa chua vào chế độ ăn uống của mình để giúp mọi thứ hoạt động trở lại. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bao gồm cả sữa chua giàu men vi sinh - vi khuẩn sống có lợi - có thể giúp giảm táo bón.
Đặc biệt, một nghiên cứu cho thấy nó giúp ích đáng kể khi giảm táo bón cho phụ nữ mang thai.
Giúp loại bỏ sự đổi màu của da: sai
Làn da đều màu luôn thịnh hành và tuyên bố lan truyền mới nhất là đắp mặt bằng sữa chua sẽ giúp loại bỏ sự đổi màu.
Nhà hóa mỹ phẩm Michelle Wong giải thích ý tưởng đằng sau việc thoa sữa chua lên da là nó có chứa axit lactic thường được sử dụng để điều trị chứng tăng sắc tố da. Michelle nói: "Axit lactic là một loại axit alpha hydroxy, được sử dụng trong chăm sóc da như một chất tẩy tế bào chết hóa học".
"Trên thực tế, sữa chua có khoảng 1% (axit lactic) và nói chung, bạn nên sử dụng trên 10% nếu muốn loại bỏ sắc tố da".
Nói một cách đơn giản, sữa chua không đủ mạnh để có tác dụng, nhưng nó có thể làm dịu, dưỡng ẩm và làm mát trên da, vì vậy nó không hoàn toàn xấu, Tiến sĩ Wong nói.
Điều trị nấm âm đạo: sai
Một phương thuốc dân gian cũ là cho một ít sữa chua vào âm đạo của bạn là một cách tự nhiên để chống lại nhiễm trùng nấm men hoặc chữa khỏi tất cả. Nhưng tuyên bố này hoàn toàn sai, theo Michael Tam từ Trường Y tế Dân số thuộc Đại học NSW.
Lý thuyết cho rằng sữa chua có một loại vi khuẩn tốt gọi là lactobacillus, loại vi khuẩn này tồn tại tự nhiên trong hệ thống tiêu hóa, đường tiết niệu và vùng âm đạo của bạn và với liều lượng cao, sẽ khôi phục âm đạo về trạng thái tự nhiên.
Michael nói: "Logic hợp lý về mặt sinh học, nhưng những gì chúng ta biết về sức khỏe là nó phức tạp. Chắc chắn, đã có một số thử nghiệm, nhưng khi bôi tại chỗ vào bộ phận sinh dục hoặc âm đạo, nó không thực sự hiệu quả".
"Sữa chua thường lạnh nên có thể tạo cảm giác nhẹ nhàng và có thể làm dịu chứng viêm và khó chịu do nhiễm trùng nấm men, nhưng nó sẽ không giải quyết được vấn đề".
Hỗ trợ giảm cân: chưa được chứng minh
Nghiên cứu đã liên kết sữa chua với chỉ số khối cơ thể thấp hơn và cải thiện sức khỏe đường ruột, tiêu hóa tốt hơn và ít viêm nhiễm hơn. Tuy nhiên, những nghiên cứu này chưa chứng minh được liệu sữa chua có khiến mọi người giảm cân.
Tăng cường hệ vi sinh vật đường ruột: đúng
Hệ vi sinh vật đường ruột có tác động đáng kể đến hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể của chúng ta, và nghiên cứu cho thấy sữa chua hỗ trợ sức khỏe đường tiêu hóa. Mặc dù đây là một lĩnh vực cần được khám phá thêm nhưng có một lời giải thích cho việc vi khuẩn sống trong sữa chua hỗ trợ hệ vi sinh vật hiện có của ruột để giúp duy trì vi khuẩn tốt sống ở đó.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!