Chế độ ăn uống của một người phụ nữ khỏe mạnh trông như thế nào? Nếu bạn trả lời điều gì đó đại loại như "uống nhiều nước, chế độ ăn nhiều trái cây và rau tươi và thỉnh thoảng ăn một ít protein nạc" thì bạn đã đúng – ở một mức độ nào đó.
Phụ nữ có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt trong các giai đoạn khác nhau của cuộc đời, chẳng hạn như kinh nguyệt, mang thai và cho con bú, và thời kỳ mãn kinh. Và điều này có nghĩa là họ có thể cần tăng một số chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất.
Khi nói đến việc hỗ trợ sức khỏe phụ nữ, 5 chất dinh dưỡng sau đây nên có trong nhà bếp của bạn:
Sắt
Theo một nghiên cứu của Đại học Tây Úc, sắt vận chuyển oxy đi khắp cơ thể, giúp cung cấp năng lượng cho chúng ta, nhưng có tới 18% phụ nữ khỏe mạnh bị thiếu sắt – một tình trạng mà các bác sĩ thường bỏ qua.
Tiến sĩ Anika Rouf, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Dietitians Australia, cho biết: "Phụ nữ có kinh nguyệt nhiều thường có lượng sắt thấp hơn, nhưng tất cả chúng ta nên kiểm tra lượng sắt của mình và ăn uống phù hợp để đảm bảo cơ thể hoạt động ở mức tối ưu".
"Các sản phẩm từ động vật như thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản là những nguồn tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể tăng cường ăn các loại rau lá xanh đậm, các loại hạt và đậu".
Vitamin B12/folate
Theo chuyên gia dinh dưỡng và nhà phát triển công thức tại The Fast 800, Gabrielle Newman, phụ nữ phải tiêu thụ vitamin B thường xuyên để duy trì hoạt động lành mạnh của cơ thể vì chúng có thể bị cạn kiệt dễ dàng.
"Vitamin B12 cần thiết cho sự phát triển và chức năng của hệ thống thần kinh trung ương, trong khi folate (hoặc B9) cần thiết để tạo DNA và tạo ra các tế bào hồng cầu và bạch cầu trong tủy xương. Các vitamin B cũng rất cần thiết trong quá trình sản xuất năng lượng, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, sức khỏe và khả năng sinh sản trong chu kỳ kinh nguyệt".
Các nguồn tốt bao gồm thịt đỏ, hải sản, trứng, rau lá sẫm màu, các loại hạt và đậu, nhưng những người dự định lập gia đình nên bổ sung axit folic trước và trong khi mang thai.
Canxi
Tiến sĩ Rouf cho biết, chỉ có 1/10 người Úc nhận đủ canxi. Đây là mối quan tâm đặc biệt đối với những phụ nữ cần chất dinh dưỡng này cho sức khỏe của xương.
"Rõ ràng, có quá ít canxi là một yếu tố nguy cơ gây loãng xương, đặc biệt là những người sau mãn kinh, nhưng chúng tôi cũng biết rằng canxi cũng có thể hỗ trợ các triệu chứng kinh nguyệt đối với phụ nữ trẻ".
Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy việc tăng lượng canxi hấp thụ không chỉ làm giảm đau bụng kinh và giữ nước trong giai đoạn tiền kinh nguyệt mà còn cải thiện tâm trạng và sự tập trung.
Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai và sữa chua rõ ràng là nguồn cung cấp canxi tốt, nhưng Tiến sĩ Rouf cũng khuyến nghị nên kết hợp nhiều cá đóng hộp có xương, quả hạch, hạt, đậu phụ và các loại sữa không chứa sữa khác như đậu nành vào chế độ ăn.
Vitamin D
Được nhiều người gọi là "vitamin ánh nắng", vitamin D hoạt động như một đối tác của canxi để giúp xương chắc khỏe.
Gabrielle giải thích: "Nó cũng liên quan đến việc hấp thụ và duy trì chất dinh dưỡng, chức năng miễn dịch khỏe mạnh và chức năng cơ bắp".
Ánh nắng mặt trời là nguồn tốt nhất.
"Bạn chỉ cần 10 đến 15 phút mỗi ngày" - Gabrielle nói.
Nhưng bạn cũng nên nạp vitamin vào chế độ ăn uống của bạn.
"Cố gắng ăn nhiều cá béo như cá hồi, cá ngừ và cá thu, pho mát và một ít lòng đỏ trứng, tất cả đều chứa một lượng vi lượng trong nó".
Kẽm
Gabrielle nói: "Không có gì giống như các sự kiện diễn ra trong hai năm qua khiến chúng ta phải suy nghĩ về chức năng của hệ thống miễn dịch của mình và kẽm hoàn toàn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch một chút. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong chức năng trao đổi chất".
Hàu (và các dạng động vật có vỏ khác) là nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời, cũng như thịt, ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu như đậu xanh và đậu lăng, và các loại hạt.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!