Liên hoan “Ẩm thực đất phương Nam” lần thứ 5 năm 2015 chủ đề “Lời hẹn 9 dòng sông” sẽ tái hiện không gian văn hóa ẩm thực của vùng đất Nam bộ với điểm nhấn là Lễ hội Chôl Chnăm Thmay của đồng bào dân tộc Khmer, lễ hội té nước,…
Trong khuôn khổ lễ hội diễn ra tại công viên văn hóa Đầm Sen, du khách sẽ được thưởng thức nhiều hoạt động nghệ thuật đặc sắc như chế biến và phục vụ ẩm thực đặc trưng các vùng miền: ẩm thực miền Trung, Tây Nguyên, ẩm thực Nam bộ và ẩm thực Sài Gòn với nhiều món ăn hấp dẫn cùng với hơn 200 món ngon dân dã miệt vườn sông nước miền Tây.
Đến với liên hoan “Ẩm thực đất phương Nam” năm 2015, du khách sẽ được xem “một góc chợ quê phương Nam” thưởng thức ẩm thực hàng rong, biểu diễn xiếc, hò đối đáp giao duyên; thưởng thức chương trình biểu diễn nghệ thuật chế biến thức ăn, pha chế nước uống thể hiện bản sắc văn hóa của từng địa phương, trình bày món ăn đặc sắc của hơn 50 đơn vị với 100 gian hàng…
Ông Phạm Huy Bình – Phó Giám đốc Sở Du lịch TP, Trưởng ban tổ chức lễ hội – cho biết điểm nhấn của liên hoan năm nay là tái hiện lễ hội Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmay của đồng bào dân tộc Khmer. Đoàn nghệ thuật Khmer tỉnh Bạc Liêu sẽ biểu diễn phục vụ du khách các điệu múa đặc trưng Khmer, tái hiện lễ hội té nước, trò chơi dân gian,…
Một nội dung đặc biệt năm nay là các đơn vị sẽ được thể hiện thế mạnh sản phẩm ẩm thực và giới thiệu các món ăn đặc trưng, truyền thống của địa phương quan liên hoan “món ngon phương Nam”. Với tiêu chí như nét đặc trưng tiêu biểu vùng miền, sử dụng nguyên liệu, cách chế biến, trình bày, thuyết minh, ý nghĩa món ăn, 100 món ngon phương Nam sẽ được vinh danh. Lễ hội cùng mang lại nhiều hoạt động thú vị cho các đơn vị tham gia như hội thi “gian hàng ấn tượng”, hay “điêu khắc củ quả trang trí mô hình”…
Lễ khai mạc liên hoan “Ẩm thực đất phương Nam” năm 2015 sẽ diễn ra vào lúc 18h ngày 29/5 và bế mạc vào lúc 18h ngày 1/6 với các tiết mục biểu diễn nghệ thuật đặc sắc.
Liên hoan “Ẩm thực đất phương Nam” là sự kiện thường niên của ngành du lịch thành phố với mong muốn giới thiệu, quảng bá những món ngon và đặc sắc nổi tiếng, đa dạng, độc đáo của cá vùng miền đến khách du lịch trong và ngoài nước.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online.