gia vị

Chẳm chéo - gia vị đặc sản vùng Tây Bắc

Chẳm chéo - gia vị đặc sản vùng Tây Bắc

VTV.vn - Chẳm chéo, một loại gia vị được làm từ gần 10 loại nguyên liệu khác nhau có lẽ là sản phẩm không ai có thể bỏ qua khi lên các địa phương vùng núi cao Tây Bắc.
5 bài thuốc hữu hiệu từ cá rô đồng

5 bài thuốc hữu hiệu từ cá rô đồng

Ca rô đồng là loại thực phẩm dân dã, ngon và bổ. Theo phân tích thành phần dinh dưỡng, trong 100g thịt cá rô đồng chứa chất đạm 20,3g, chất béo 1,5g, và các chất khoáng vi lượng như can xi, phosphor, sắt,  vitamin B1, B2…
Món ăn, bài thuốc từ cải cúc

Món ăn, bài thuốc từ cải cúc

 Theo Y học cổ truyền, rau cải cúc có vị ngọt, hơi đắng, the, thơm, tính hơi mát, lành không độc, có tính năng tiêu thực, lợi trường vị, thanh đàm hỏa, yên tâm khí.
Món ăn thuốc chữa bệnh từ thịt gà

Món ăn thuốc chữa bệnh từ thịt gà

Thịt gà là thực phẩm bổ dưỡng, dễ tiêu hóa hấp thu. Gà rất đa dạng về chủng loại như gà ri, gà Ðông Cảo, gà ác, gà chọi… Tuy vậy, các giống gà bản địa vẫn là thực phẩm khoái khẩu và được dùng làm thuốc nhiều hơn, đặc biệt gà ri (gà ta) và gà ác.
Món ăn - bài thuốc từ thịt và trứng vịt

Món ăn - bài thuốc từ thịt và trứng vịt

Các món ăn từ vịt ngon miệng và bổ dưỡng được người Việt biết đến từ lâu như lẩu vịt măng chua, vịt om sấu, vịt quay, vịt nướng… nhưng tác dụng chữa bệnh của nó thì ít người biết. Ngoài thịt thì trứng, gan, tiết, mật vịt đều có thể làm thuốc.
Xem thêm