Giảm thiểu rủi ro vi nhựa từ dụng cụ trong bếp

Hàng triệu hạt vi nhựa với kích thước siêu nhỏ dưới 5 mm đang được tìm thấy ngày càng nhiều trong máu, phổi và các mô cơ thể người. Đáng chú ý, các nghiên cứu gần đây chỉ ra căn bếp gia đình - nơi chế biến thức ăn mỗi ngày, chính là một trong những điểm phát tán vi nhựa lớn nhất do các dụng cụ đun nấu và bảo quản bằng nhựa gây ra.

Trước những cảnh báo về tác hại của hạt vi nhựa đối với sức khỏe, nhiều người tiêu dùng bắt đầu thay đổi thói quen: chủ động "loại nhựa khỏi căn bếp", ưu tiên các chất liệu an toàn hơn.

Chị Hòa (phường Hà Đông, TP Hà Nội) từng có thói quen sử dụng túi nilon, ống hút và các đồ dùng nhựa dùng một lần trong sinh hoạt hằng ngày. Tuy nhiên, từ khi tìm hiểu và nhận thức rõ về những tác hại khôn lường của hạt vi nhựa đối với sức khỏe, chị đã chủ động loại bỏ hoàn toàn đồ nhựa dùng 1 lần. 

Với dụng cụ bếp bằng nhựa, chị Hòa thay thế sang vật liệu khác như thay thế thớt nhựa thành thớt gỗ, chảo chống dính thay bằng chảo thuần inox. Với những dụng cụ bếp bằng nhựa, chị cũng chỉ lựa chọn những loại nhựa có các chỉ số an toàn để bảo đảm sức khỏe cho cả gia đình.

Còn tại một bếp ăn mầm non ở phường Yên Hòa, TP Hà Nội, với môi trường đặc thù chăm sóc và phục vụ cả trăm suất ăn mỗi ngày cho trẻ nhỏ và cán bộ giáo viên, nhân viên, lớp mầm non đã chủ động loại bỏ nhựa khỏi hầu hết dụng cụ nhà bếp từ bát, khay ăn, thìa dĩa đến các loại nồi, chảo… Việc ưu tiên chất liệu inox giúp nhà trường dễ dàng vệ sinh, tiệt trùng, đồng thời hạn chế tối đa nguy cơ phát tán và phơi nhiễm hạt vi nhựa vào thực phẩm trong quá trình chế biến cũng như khi các con ăn uống.

Việc giảm bớt sử dụng đồ nhựa thay bằng các thiết bị inox, gỗ hay vật liệu tự nhiên ngay từ bước đầu có thể đòi hỏi sự tỉ mỉ và khắt khe hơn trong quá trình sử dụng, nhưng đổi lại là sự an tâm hơn cho sức khỏe của gia đình và các em nhỏ.

Một số loại nhựa trên thị trường được quảng cáo an toàn, dù vậy người dân cần lưu ý, không có loại nhựa nào hoàn toàn không phát sinh vi nhựa. Mã số dưới đáy hộp cho biết hộp làm từ loại nhựa nào, không phải "chứng nhận an toàn". Chọn đúng loại và dùng đúng cách cũng giúp chúng ta an toàn hơn trước các rủi ro về hạt vi nhựa.