Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm (Ủy ban Nhân dân thành phố Hà Nội) vừa có văn bản hướng dẫn đảm bảo an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú tại các cơ sở giáo dục mầm non và giáo dục phổ thông trên địa bàn thành phố Hà Nội năm học 2026-2027.
Theo hướng dẫn, từ năm học 2026-2027, thành phố thống nhất triển khai hai mô hình tổ chức bữa ăn bán trú gồm nấu ăn tại trường và cung cấp suất ăn sẵn.
Việc lựa chọn mô hình được căn cứ vào điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nhân lực và nhu cầu thực tế của từng cơ sở giáo dục. Đối với các trường mầm non, việc tự tổ chức nấu ăn chỉ được thực hiện khi đáp ứng đầy đủ điều kiện về bếp ăn và đội ngũ nhân viên theo quy định.
Việc tổ chức bữa ăn bán trú được thực hiện theo phương án thống nhất trên từng địa bàn, thay vì để các trường tự triển khai riêng lẻ như trước. Theo đó, UBND các xã, phường có trách nhiệm khảo sát nhu cầu tổ chức bán trú, đánh giá điều kiện thực tế của từng cơ sở giáo dục để xây dựng phương án phù hợp; đồng thời tổ chức lựa chọn, phân công đơn vị cung cấp thực phẩm hoặc suất ăn bán trú theo quy trình thống nhất. Trên cơ sở phương án được phê duyệt, mỗi cơ sở giáo dục sẽ xây dựng kế hoạch tổ chức bữa ăn bán trú phù hợp với điều kiện thực tế, bảo đảm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu đối với từng mô hình tổ chức.
Ủy ban nhân dân cấp xã, phường thông báo công khai việc tiếp nhận hồ sơ đăng ký của các cơ sở cung cấp có nhu cầu tham gia cung cấp thực phẩm; thành lập hội đồng đánh giá hồ sơ; phê duyệt kết quả lựa chọn và thực hiện ký hợp đồng với cơ sở cung cấp theo đúng quy định đồng thời chịu trách nhiệm quản lý, giám sát việc thực hiện hợp đồng.
Đáng chú ý các cơ sở cung cấp phải kết nối với Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, nhằm phục vụ truy xuất nguồn gốc thực phẩm, nguyên liệu và quá trình cung ứng. Nếu không thực hiện đầy đủ sẽ bị xem xét chấm dứt hợp đồng.
Bình luận (0)