Bệnh viện Phụ sản - Nhi Quảng Nam (Đà Nẵng) vừa tiếp nhận cấp cứu hai bệnh nhi là chị em ruột, 5 và 10 tuổi, trong tình trạng suy hô hấp, hôn mê và toan chuyển hóa nặng sau khi ăn chanh dây rừng còn xanh.
Hai trẻ được chuyển đến từ Trung tâm Y tế khu vực Bắc Trà My. Ngay khi nhập viện, các bác sĩ Khoa Cấp cứu Hồi sức tích cực - Chống độc và Bệnh lý sơ sinh đã khẩn trương hồi sức, hỗ trợ hô hấp, tuần hoàn và điều chỉnh rối loạn toan kiềm. Sau một ngày điều trị tích cực, cả hai bệnh nhi tỉnh táo, được cai máy thở, tự ăn uống trở lại và tiếp tục được theo dõi.
Qua khai thác bệnh sử, các bác sĩ xác định nguyên nhân ngộ độc là do hai trẻ ăn một lượng lớn quả chanh dây rừng còn xanh.
Theo các chuyên gia, chanh dây chín là loại trái cây giàu vitamin và chất chống oxy hóa, an toàn khi chỉ sử dụng phần ruột và hạt. Tuy nhiên, chanh dây còn non, đặc biệt là chanh dây rừng, nhất là phần vỏ và cùi trắng, có thể chứa hàm lượng cao cyanogenic glycoside - hợp chất có khả năng giải phóng hydrogen cyanide (HCN) khi vào cơ thể.
Hydrogen cyanide là chất cực độc, gây ức chế hô hấp tế bào, khiến cơ thể không sử dụng được oxy dù oxy vẫn có trong máu. Nếu hấp thu với lượng lớn, người bệnh có thể nhanh chóng rơi vào suy hô hấp, rối loạn tuần hoàn, hôn mê, thậm chí tử vong nếu không được cấp cứu kịp thời. Hàm lượng hợp chất này thường cao hơn ở quả còn xanh và giảm dần khi quả chín.
Các bác sĩ cho biết triệu chứng ngộ độc cyanua thường xuất hiện từ 30 phút đến 2 giờ sau khi ăn, với các biểu hiện như nóng rát lưỡi và họng, đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, đau bụng, thở nhanh, tim đập nhanh. Trường hợp nặng có thể xuất hiện khó thở, co giật, hôn mê, tụt huyết áp, rối loạn nhịp tim, toan chuyển hóa, ngừng tim hoặc ngừng thở.
Để phòng ngừa ngộ độc, người dân chỉ nên sử dụng chanh dây đã chín hoàn toàn và chỉ ăn phần ruột, hạt bên trong. Không ăn vỏ, cùi trắng, đặc biệt với quả còn xanh. Trẻ nhỏ không nên ăn chanh dây rừng hoặc các loại quả rừng chưa xác định rõ nguồn gốc.
Ngoài chanh dây, một số thực phẩm như sắn, măng tươi, hạt mơ, hạt đào và hạnh nhân đắng cũng có thể chứa các hợp chất sinh cyanua nếu chế biến hoặc sử dụng không đúng cách.
Các bác sĩ khuyến cáo, khi xuất hiện các dấu hiệu như nôn nhiều, chóng mặt, khó thở, lơ mơ hoặc co giật sau khi ăn thực phẩm nghi ngờ chứa cyanua, cần nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu, tuyệt đối không tự điều trị tại nhà.
Bình luận (0)