Giá muối bấp bênh ngay tư đầu vụ
Theo bà con, với giá muối như hiện nay, tuy bằng mức giá trung bình của mọi năm, nhưng diêm dân vẫn lo lắng vì giá muối liên tục tụt giảm, trong khi đó vụ muối tại miền Trung chỉ kéo dài đầu từ tháng tư và kết thúc vào khoảng tháng 7.
Trên khoảnh ruộng hơn 4 sào, chỉ cần 2 - 3 ngày là bà Nguyễn Thị Huế (phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi) thu hoạch được 7 tạ muối. So với cùng thời điểm với năm ngoái, năm nay, năng suất và sản lượng muối cao hơn rất nhiều. Tuy nhiên, giá muối liên tục giảm, khiến những diêm dân như bà Huế luôn canh cánh nỗi lo.
Bà cho biết: "Trước đây 1 tuần thì họ thu mua 1 bao 52kg là 70.000 đồng, nay còn 65.000 đồng. Mà nếu trời nắng khoảng 10 nữa giá muối sẽ hạ xuống nữa còn 60.000 đồng. Thời tiết mà nắng nhiều giá muối sẽ hạ nhiều".
Hiện miền Trung đang bước vào vụ muối mới.
Còn tại Bình Định - vùng sản xuất muối tập trung ở huyện Phù Cát với khoảng 500 hộ dân sản xuất trên diện tích khoảng 80 ha. Hiện nay đang vào đợt cao điểm nắng nóng, nên sản xuất muối có sản lượng tăng cao.
Hiện nay diêm dân tại tỉnh Bình Định đang sản xuất muối sạch bởi vì giá thành cao hơn từ 200 - 300 đồng/kg, năng suất tăng khoảng 20% so với sản xuất muối truyền thống.
Theo bà con diêm dân, hiện nay giá muối có giảm so với năm ngoái những vẫn đang ở mức cao hơn so với trung bình các năm. Tuy nhiên, việc đầu ra không ổn định nên người dân vẫn luôn thường trực nỗi lo được mùa mất giá.
Đẩy mạnh tiêu thụ để phát triển nghề muối
Vốn dĩ nghề làm muối khá vất vả, lại thêm giá cả bấp bênh nên nhiều diêm dân đã bỏ nghề muối để tìm công việc khác. Việc thiếu nhân lực dẫn đến nguy cơ nghề làm muối có thể bị mai một. Do đó, giải pháp hiện nay là tìm đầu ra ổn định cho muối, phát triển mô hình hợp tác xã thu hút người dân tham gia, nâng cao thu nhập cho bà con diêm dân đang được nhiều địa phương hướng tới.
Là xưởng chế biến muối thành những sản phẩm có giá trị cao, mỗi năm, Công ty TNHH MTV Muối SAHU, thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi tiêu thụ cho diêm dân Sa Huỳnh hơn 200 tấn muối nguyên liệu, với giá thu mua luôn ổn định.
"Công ty mua là ổn định hơn, sau này sao thì không biết nhưng giờ thì công ty không ép giá mà tiểu thương cứ hễ trời nắng là ép giá", bà Nguyễn Thị Huế - phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi cho biết.
Quảng Ngãi sẽ thực hiện chính sách dồn điền đổi thửa để tạo ra những cánh đồng muối lớn.
Chị Phạm Thị Hồng Thắm - Giám đốc Công ty TNHH MTV Muối SAHU, thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi cho hay: "Một khi đã khẳng định chất lượng, người diêm dân không cần phải nghĩ giá muối nó bấp bênh. Bởi vì người tiêu dùng họ đã chấp nhận chi trả số tiền cao hơn thông thường để tôi ăn một loại muối vừa ngon, vừa tự nhiên".
Nhằm bảo tồn và tạo điều kiện phát triển kinh tế cho diêm dân, Quảng Ngãi đã hướng đến việc xây dựng và phát triển nghề muối theo hướng hiệu quả, bền vững. Trong đó, tập trung nâng cao năng suất, chất lượng và đa dạng hóa các loại sản phẩm. Qua đó, giúp bà con diêm dân có thu nhập cao, ổn định và tiến đến làm du lịch từ nghề sản xuất muối truyền thống.
"Hiện nay, tỉnh và thị xã đang tiếp tục kêu gọi các nhà đầu tư, đầu tư vào nhà máy muối Sa Huỳnh. Song song với đó là đẩy mạnh các mô hình hợp tác xã, để người làm muối tham gia vào và họ cùng nhau sản xuất, cùng quảng bá, tiêu thụ sản phẩm từ muối. Có nhiều giải pháp thì mới ổn định được đầu ra của muối", ông Võ Minh Vương - Phó Chủ tịch UBND thị xã Đức Phổ, Quảng Ngãi cho hay.
Trong thời gian tới, Quảng Ngãi sẽ thực hiện chính sách dồn điền đổi thửa để tạo ra những cánh đồng mẫu lớn, qua đó hỗ trợ diêm dân áp dụng khoa học công nghệ, đưa thiết bị cơ giới vào sản xuất nhằm tăng năng suất, hướng tới mục tiêu năm 2030, sản lượng muối Sa Huỳnh đạt trên 20.000 tấn một năm.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!