Đỉnh điểm vào cuối tháng 7, cổ phiếu Beyond Meat lên tới 234 USD/cổ phiếu, cao hơn cả cổ phiếu Facebook. Sản phẩm đầu tiên của Beyond Meat ra mắt năm 2016 nên sự tăng trưởng trên có thể nói là rất nhanh chóng. Vậy tại sao Beyond Meat lại được các nhà đầu tư cho là tiềm năng tới vậy?
Beyond Meat là công ty sản xuất thịt được làm từ protein thực vật. Nếu mọi người quan tâm tới xu hướng thị trường thực phẩm thời gian gần đây hẳn đã nghe tới cái tên này. Gần như là tiên phong trong việc chế tạo protein của cây thành những miếng thịt (giới đầu tư vẫn gọi dưới cái tên "thịt giả"), Beyond Meat trong những tháng qua là một trong những cái tên hot nhất trên phố Wall.
Chiến lược bán hàng của Beyond Meat rất đơn giản. Khi các sản phẩm thịt làm từ thực vật chỉ có thể khiêm tốn đứng ở quầy đồ ăn chay, Beyond Meat chễm chệ trên các quầy bán thịt truyền thống, nằm cùng những miếng thịt thật.
Ông Ethan Brown - Nhà sáng lập của Beyond Meat - cho hay: "Chiến lược của chúng tôi không phải nhằm vào những người ăn chay, mà giúp những người ăn thịt có sự lựa chọn tốt cho sức khỏe mà không phải thay đổi thói quen hay khẩu vị ăn uống của họ".
Trong năm 2018, trong số 93% những người mua sản phẩm thịt giả Beyond Meat cũng đều mua cả thịt thật. Các nhà đầu tư phố Wall đang nhìn xa trông rộng tới một tương lai khi dân số thế giới quá đông để có thể trông chờ vào nguồn thức ăn đến từ gia súc.
Năm 2025, sản phẩm thay thế thịt, hoặc thịt thực vật chỉ chiếm 10% nguồn cung thịt toàn cầu nhưng chỉ 20 năm nữa, con người sẽ phải phụ thuộc chính vào các loại thịt mà không phải là thịt này.
"Ngành nông nghiệp và những người nông dân sẽ thu được lợi nếu bắt kịp xu hướng này. Với mỗi ha chăn nuôi trồng trọt, họ sẽ thu trọn vẹn thành quả lao động của mình, khi thịt rồi cũng sẽ được chế biến từ thực vật", ông Ethan Brown cho biết.
Không chỉ có Beyond Meat, Impossible Foods - một tay chơi khác trên thị trường thịt thay thế, cũng đã bắt tay với chuỗi đồ ăn nhanh Burger King để đưa sản phẩm thịt thay thế vào trong những chiếc bánh burger truyền thống. Điểm trừ duy nhất vào lúc này đó là các sản phẩm thịt làm từ protein thực vật hiện nay đang đắt hơn khoảng 2 USD/1 lạng so với thịt thật.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!