Các nhà sản xuất chocolate tại Australia cho biết họ đang chịu nhiều thiệt hại từ giá đầu vào tăng, trong khi việc tăng giá sản phẩm khiến lượng tiêu thụ giảm mạnh.
Trong suốt 25 năm kinh doanh, đây là lần đầu tiên doanh nghiệp của ông Drew Maddison cảm nhận rõ sức ép từ đà tăng chóng mặt của giá cacao - nguyên liệu đầu vào sản xuất chocolate.
Giá cacao năm ngoái đã tăng gấp 3 lần, khiến doanh thu giảm 25%, buộc cở sở sản xuất của ông Maddison phải sa thải 1/4 số lao động.
Ông Drew Maddison - Chủ doanh nghiệp sản xuất cho hay: "Rất nhiều doanh nghiệp sản xuất chocolate đang gặp khó khăn. Họ đang xem xét việc đóng cửa kinh doanh. Chúng ta sẽ để lại gì cho con cái? Ngành công nghiệp này ở Australia sẽ đi về đâu?".
Nguyên nhân của giá cacao liên tục lập đỉnh chủ yếu đến từ sự giảm mạnh về nguồn cung trong bối cảnh mưa ít, cây trồng nhiễm bệnh và già yếu đã dẫn đến vụ mùa đáng thất vọng ở Bờ Biển Ngà và Ghana - 2 nước sản xuất khoảng 2/3 lượng cacao của thế giới. Bên cạnh đó giá cacao còn bị ảnh hưởng bởi các hoạt động đầu cơ.
Ông Chris Jahnke - Nhà sản xuất cacao cho biết: "Một số cửa hàng nhỏ hơn hoặc nhà sản xuất chocolate chất lượng cao có hàm lượng cacao cao hơn có lẽ phải chịu sức ép gấp đôi thời điểm này, khó có thể chuyển hết sang giá bán".
Tuy nhiên đây lại là cơ hội cho các trang trại trồng cacao địa phương, khi lâu nay phần lớn doanh nghiệp sản xuất chocolate tại Australia đều nhập khẩu nguyên liệu đầu vào từ bên ngoài.
"Đây là vùng trồng cacao rất tốt. Chắc chắn, có cơ hội cho những người trồng cacao ở đây, ở Australia, ở Bắc Queensland, để họ phát triển", ông Laurence Marmara - Nông dân trồng cacao Australia chia sẻ.
Các chuyên gia cho rằng, cây cacao cần những điều kiện nhất định để phát triển và quy mô ngành công nghiệp cacao ở Australia vẫn còn nhỏ. Vì vậy, sẽ mất thời gian trước khi thị trường nội địa có thể lớn mạnh và chiếm tỷ trọng lớn trong nguồn cung cacao.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!