Từ sáng sớm nay (21/2), tại phố cá lóc nướng Tân Kỳ Tân Quý (TP Hồ Chí Minh), lượng người đổ về đây đã khá đông đúc. Từ 8h sáng trở đi được xem là khung giờ cao điểm, vì vậy mỗi quán đều phải huy động hàng chục nhân viên hỗ trợ để kịp phục vụ khách hàng.
Dọc hơn 2km đường Tân Kỳ Tân Quý, các gian hàng tấp nập nướng cá từ vỉa hè đến trong nhà. Những ngày bình thường, các điểm này chỉ bán đến 20h, riêng ngày vía Thần Tài bán suốt đêm. (Ảnh: NLĐ)
Nhiều người bán hàng cho biết, trong ngày Vía Thần Tài năm nay, số lượng cá bán ra vẫn không thay đổi. Trên đường này có hàng chục điểm bán cá lóc nướng, với số lượng hàng chục ngàn con bán ra, gấp nhiều lần so với ngày thường. Nhiều quán phải nướng cá từ hôm trước để sáng nay mới có thể kịp phục vụ.
Cá lóc để cúng Vía Thần Tài không cần ướp gia vị, được nướng nguyên con, không đánh vảy, moi ruột, cắt vây... Cá được xiên vào một cây mía nhỏ và nướng khoảng 30 phút. (Ảnh: NLĐ)
"Quán chuẩn bị từ 2.000 - 3.000 con. Em nướng cá từ 6h sáng qua đến giờ không nghỉ. Cá nướng đẹp, không bị gãy đuôi là người ta mua nhiều", anh Trương Văn Hiền, quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh, cho biết.
Tùy vào kích thước, khối lượng, cá có mức giá bán khác nhau, nhưng chủ yếu dao động trong khoảng 170.000 - 200.000 đồng/con. Người bán cho biết, cá nướng được chọn rất kỹ từ nguồn gốc đến kích thước và cả khâu nướng cá. Đó được xem là yếu tố quan trọng để khách hàng quyết định mua cá.
Cá nướng xong sẽ dùng dao cạo hết lớp than. Cá lóc nướng khi cúng Thần Tài phải nguyên vẹn cả vây, vảy, thịt không bị tróc. (Ảnh: NLĐ)
"Năm nào mình cũng mua cá để cầu tài lộc, buôn bán làm ăn trôi chảy, dễ dàng", bà Trần Thị Thu Cúc, quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh, chia sẻ.
Dù phải phụ vụ lượng khách hàng đông, nhưng mỗi quán đều cử ra một người để thường xuyên nhắc nhở khách hàng đến mua đeo khẩu trang, đảm bảo an toàn phòng dịch.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!