COVID-19 đã tác động lớn đến đời sống kinh tế và thói quen tiêu dùng của người dân. Vì vậy, để có thể phát triển, các cửa hàng kinh doanh, dịch vụ cũng phải dần thay đổi. Vào lúc này, những gánh hàng rong và cửa hàng nhỏ ở vỉa hè đang là sự lựa chọn của nhiều người. Từ những gánh hàng rong quen thuộc đến những chuỗi bán hàng di động đã được đầu tư bài bản.
Kinh tế vỉa hè vẫn đang chứng minh được vị trí của mình trên thị trường các thành phố lớn như Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Từ đó, tạo nên sức hút riêng của các thành phố này và đặc biệt, đằng sau những gánh hàng đó là sinh kế của nhiều hộ gia đình.
Nếu trước kia, vỉa hè là nơi kiếm sống của những người "buôn thúng bán bưng" thì qua thời gian nhiều chuỗi cũng tận dụng lợi thế vỉa hè. "Xuống đường" không phải là mô hình mới nhưng lại xuất hiện nhiều hơn tại TP Hồ Chí Minh. Mọi người bán hàng bằng xe lưu động hay mở các quầy hàng "pop- up" để khách có thể mang đi.
Cũng là hình ảnh những chiếc xe hàng rong nhưng giờ nó được nâng cấp nhiều hơn, được đầu tư làm thương hiệu, được xây dựng thành chuỗi, thành mô hình bán hàng lưu động.
Hãng nghiên cứu JLL từng nhận định, việc các chuỗi bán đồ mang đi đầu tư vào những mô hình trên "vỉa hè" sẽ thành xu hướng vì đây thực sự là phân khúc hấp dẫn khi nó đã là một phần văn hoá tiêu dùng của người dân thành thị.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!