Chợ Rungis ở ngoại ô phía Bắc Paris là chợ đầu mối hàng nông sản lớn nhất thế giới, trên một diện tích tương đương với Công quốc Monaco. Tại đây buôn bán tất cả hàng hóa nông sản và ngư nghiệp của hầu hết các quốc gia trên thế giới, cung cấp cho các siêu thị, chợ, khách sạn, nhà hàng… của toàn thành phố Paris và các tỉnh lân cận.
Theo ghi nhận, chợ đầu mối nhộn nhịp từ 2h sáng. Ở đây không chỉ có hàng nông sản của châu Âu, mà cả hàng tươi sống nhập từ châu Á, châu Phi, thậm chí từ Úc, qua đường hàng không. Chợ Rungis hình thành năm 1969, sau khi Tổng thống Pháp Charles de Gaulle quyết định chuyển chợ đầu mối giữa lòng Paris ra cạnh sân bay Orly và sát 2 nhánh đường cao tốc.
1.400 nhà bán buôn thuê quầy ở đây. Chợ Rungis cung cấp thực phẩm tươi sống không chỉ cho thành phố Paris, mà cho cả các tỉnh xung quanh. Đây cũng là kênh xuất khẩu nông sản, khoảng 10% lượng hàng tươi sống mỗi ngày được chuyển ra sân bay Orly ngay sát chợ đưa ra nước ngoài.
Trung bình mỗi năm, khoảng 10.000 mẫu lấy tại đây được phân tích trong phòng thí nghiệm, tìm dấu vết dư lượng hoóc môn, kháng sinh, hóa chất hay ký sinh trùng. Và cũng để bảo đảm vệ sinh cho hàng tươi sống, 30% tổng ngân sách vận hành toàn bộ khu chợ là dành cho lau rửa sàn chợ và thu gom xử lý rác.
Chợ đầu mối Rungis vãn dần vào khoảng 7h sáng. Sau đó, rau quả thực phẩm không có người mua được phân loại nhanh, loại còn dùng được chuyển cho các tổ chức từ thiện, loại bắt đầu hư hỏng đưa đi ủ làm phân bón ruộng.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam TV Online!