Với các doanh nghiệp lớn mọi yếu tố để xuất khẩu sữa chính ngạch đã sẵn sàng bởi từ lâu họ đã sản xuất theo quy chuẩn sữa quốc tế. Vấn đề đặt ra cho các tỉnh có thế mạnh sữa như Sơn La, Hà Nội, Lâm Đồng, Sóc Trăng… là tổ chức lại sản xuất như thế nào để có thể đáp ứng được tiêu chuẩn khá khắt khe của thị trường chính ngạch Trung Quốc.
Tuy nhiên, một điều khá thuận lợi là hiện nay vùng bò sữa Mộc Châu có chuỗi liên kết giữa công ty và nông hộ khá chặt chẽ nên chất lượng sữa đang được kiểm soát. Công ty sữa Mộc Châu đang liên kết với 560 hộ dân. Trung bình một hộ đang có khoảng 45 con bò sữa.
Hiện nay gia đình anh Dương Văn Nội (thị trấn nông trường Mộc Châu, Sơn La) có 86 con bò. Việc ứng dụng công nghệ đã giúp anh giảm nhân công khá nhiều. Mọi công đoạn đều theo một quy trình nghiêm ngặt, hướng đến chất lượng sữa có thể đáp ứng cho xuất khẩu.
"Chúng tôi phải thay đổi từ công nghệ đến quy trình, thức ăn chăn nuôi, kể cả đến xử lý môi trường cũng phải làm theo đúng quy trình công ty đề ra. Chúng tôi rất tự tin sữa của Mộc Châu cũng như gia đình tôi đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu", anh Nội nói.
Trên cơ sở không có gì bỏ đi, kinh tế tuần hoàn đã được áp dụng từ thức ăn đến nuôi bò đến xử lý phân cho cỏ. Vòng tròn khép kín này không chỉ tiết kiệm tài nguyên mà còn kiểm soát tốt chất lượng sữa.
Trên cả nước hiện có gần 300.000 con bò sữa, sản lượng mỗi năm khoảng 1 triệu tấn. Việt Nam hiện đứng vị trí thứ 2 trong ASEAN về sản xuất sữa. Theo Cục chăn nuôi, với sự tham gia của các doanh nghiệp lớn đã giúp ngành sữa có nhiều triển vọng cạnh tranh khi xuất khẩu chính ngạch.
Ông Nguyễn Xuân Dương - Cục trưởng Cục chăn nuôi, Bộ NN-PTNT - nói: "Phát triển đàn bò đang là một chủ trương của Việt Nam, vì vậy với nhịp độ tăng trưởng trên 10 - 15% thì đàn bò sẽ tăng lên rất nhanh. Nếu Việt Nam có thị trường xuất khẩu sữa chính ngạch sang Trung Quốc, số lượng bò sẽ tăng lên 1 triệu con vào năm 2030. Khi đó Việt Nam sẽ có lượng sữa tươi lớn đáp ứng thị trường Trung Quốc và các nước xung quanh".
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!