Sáng 9/7, Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh phối hợp UBND phường Tân Mỹ triển khai mô hình "Tick xanh trách nhiệm" cho bếp ăn tại hai trường học trên địa bàn phường. Đây là địa phương đầu tiên đưa tick xanh trách nhiệm - cho phép truy xuất nguồn gốc thực phẩm vào các bếp ăn trường học.
Việc triển khai mô hình diễn ra trong bối cảnh TP Hồ Chí Minh đẩy mạnh các giải pháp kiểm soát an toàn thực phẩm từ gốc, thay vì chỉ kiểm tra ở khâu cuối cùng. Theo định hướng của thành phố, bảo đảm an toàn bữa ăn học đường không chỉ dừng ở việc kiểm tra thực phẩm đầu vào mà phải kiểm soát xuyên suốt toàn bộ chuỗi cung ứng, từ sản xuất, vận chuyển, chế biến đến phục vụ.
Lãnh đạo Sở Công Thương, UBND Phường Tân Mỹ và đại diện trường học khảo sát bếp ăn tại trường.
Tại Trường Mầm non Phú Mỹ - đơn vị đầu tiên áp dụng mô hình, phụ huynh có thể quét mã QR để truy xuất toàn bộ thông tin về suất ăn của con em mình, bao gồm đơn vị cung cấp, nguồn gốc thực phẩm, thời gian cung ứng và các thông tin liên quan.
Trong mô hình "Tick xanh trách nhiệm", mỗi chủ thể đều phải thực hiện và chịu trách nhiệm đối với vai trò của mình. Nhà cung cấp chịu trách nhiệm về nguồn gốc nguyên liệu, đơn vị chế biến chịu trách nhiệm về chất lượng bữa ăn, nhà trường chịu trách nhiệm lựa chọn và giám sát đơn vị cung ứng và cơ quan quản lý thực hiện kiểm tra, hỗ trợ và công khai thông tin. Phụ huynh cũng trở thành một mắt xích giám sát thông qua hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử.
"Điều cốt lõi của mô hình không nằm ở dấu "tick xanh", mà ở trách nhiệm và tính minh bạch của toàn bộ chuỗi cung ứng", ông Nguyễn Trường Giang, Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ, phát biểu trong chương trình.
Theo Phó Chủ tịch UBND phường Tân Mỹ, một bữa ăn học đường không đơn thuần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn là nền tảng cho sự phát triển thể chất, trí tuệ của trẻ em. Đối với phụ huynh, gửi con đến trường cũng là gửi gắm niềm tin vào chất lượng bữa ăn, còn với chính quyền, bảo đảm từng suất ăn an toàn là trách nhiệm trước người dân và thế hệ tương lai. Vì vậy, muốn bảo vệ học sinh một cách bền vững thì phải quản lý ngay từ đầu chuỗi cung ứng, biết rõ thực phẩm được sản xuất ở đâu, ai nuôi trồng, ai vận chuyển, ai chế biến và ai chịu trách nhiệm nếu xảy ra sự cố.
Phường Tân Mỹ kỳ vọng hình thành mạng lưới các doanh nghiệp và nhà cung cấp uy tín, có đầy đủ hồ sơ pháp lý, đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc điện tử và các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm để đồng hành lâu dài với các trường. Đồng thời, chương trình hướng tới xây dựng một hệ sinh thái thực phẩm an toàn, nơi doanh nghiệp cạnh tranh bằng chất lượng, sản xuất sạch và kinh doanh có trách nhiệm.
Phó Giám đốc Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh Nguyễn Nguyên Phương cho biết việc triển khai mô hình "Tick xanh trách nhiệm" xuất phát từ thực tế nhiều vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra thời gian qua cũng như những khó khăn trong việc khuyến khích các cơ sở sản xuất đầu tư nâng cao chất lượng sản phẩm nhưng chưa có cơ chế giúp họ tiếp cận thị trường.
Theo ông, "Tick xanh trách nhiệm" được xây dựng nhằm tạo một "sân chơi" cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh nghiêm túc, minh bạch, đồng thời tạo điều kiện để người tiêu dùng nhận diện và lựa chọn những sản phẩm được kiểm soát tốt hơn.
Mô hình "Tick xanh" bảo đảm các sản phẩm vào bếp ăn được kiểm soát chặt chẽ hơn thông qua hệ thống công nghệ thông tin, truy xuất nguồn gốc và cơ chế giám sát của cơ quan quản lý.
"Tất cả thông tin về quá trình sản xuất, kinh doanh đều được công khai, minh bạch; trường hợp vi phạm sẽ bị loại khỏi hệ thống", ông Phương nói.
Phụ huynh có thể quét mã trên mỗi suất ăn để biết nguồn gốc thực phẩm.
Theo Sở Công Thương, đến nay đã có khoảng 5.000 sản phẩm và 450 nhà cung cấp đăng ký tham gia chương trình "Tick xanh trách nhiệm". Bên cạnh việc tiếp tục hoàn thiện quy trình kiểm soát, Sở sẽ từng bước công khai các trường hợp vi phạm để tăng tính minh bạch và nâng cao hiệu quả quản lý.
Sau Phường Tân Mỹ, TP Hồ Chí Minh định hướng nhân rộng mô hình tick xanh đến tất cả các trường ngoài công lập tại 168 phường, xã trên địa bàn.
"Tick xanh trách nhiệm"là chương trình do Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh xây dựng với mục tiêu hình thành chuỗi cung ứng hàng hóa minh bạch, có trách nhiệm và có thể truy xuất nguồn gốc. Các sản phẩm "tick xanh" hiện đã có mặt tại 12 chuỗi siêu thị lớn trên toàn Thành phố, người tiêu dùng có thể quét mã QR trên mỗi sản phẩm có gắn tick xanh để truy xuất nguồn gốc. Chương trình hướng tới quản lý ngay từ đầu chuỗi cung ứng, yêu cầu các đơn vị tham gia công khai thông tin về quá trình sản xuất, cung ứng và chịu trách nhiệm đối với từng công đoạn.
Bình luận (0)