Luộc mì, xào rau, phục vụ đồ uống - những công việc này đang được robot đảm nhiệm tại ngày càng nhiều nhà hàng ở Trung Quốc. Công nghệ tự động hóa cũng đang dần thay đổi cách vận hành của các căn bếp.
Tại một nhà hàng ở thành phố Hàng Châu, robot nhúng mì vào nồi nước sôi, rồi vớt ra phục vụ thực khách. Những chiếc máy khác có thể cho nguyên liệu, nêm gia vị, xào rau và bày món ăn ra đĩa.
Theo Hiệp hội Khách sạn và Nhà hàng Trung Quốc, robot xào nấu đã được sử dụng tại 30% chuỗi đồ ăn nhanh kiểu Trung Quốc và các nhà hàng bình dân có phục vụ tại bàn.
Robot giúp đảm nhận những công việc nóng bức, nặng nhọc và lặp đi lặp lại, để nhân viên tập trung phát triển công thức và điều chỉnh hương vị. Công nghệ này cũng đang được đưa vào các bếp ăn trường học.
Bình luận (0)