Sao chọn: Đen Vâu, Tuấn Cry tự tay tráng bánh cuốn, giã chả mực tại Hạ Long

Tập đầu tiên của Sao chọn mở ra hành trình khám phá ẩm thực Hạ Long, Quảng Ninh cùng host Phí Linh và hai khách mời Đen Vâu, Tuấn Cry. Không chỉ thưởng thức món ngon, các nghệ sĩ còn trực tiếp tham gia những công đoạn chế biến để hiểu thêm về kỹ thuật, nguyên liệu và công sức của người làm nghề.

Từ quán bánh cuốn lâu đời đến những món ăn mang đậm hương vị biển, chương trình giới thiệu ẩm thực như một phần của đời sống và ký ức địa phương. Mỗi điểm dừng chân không chỉ đem lại trải nghiệm vị giác mà còn mở ra câu chuyện về con người Quảng Ninh cùng cách họ gìn giữ những hương vị quen thuộc qua nhiều thế hệ.

Tự tay làm bánh cuốn chả mực

Điểm dừng chân đầu tiên đưa Đen Vâu và Tuấn Cry đến một quán bánh cuốn lâu đời. Tại đây, hai nghệ sĩ được tìm hiểu quy trình làm bánh cuốn thủ công và thưởng thức món bánh cuốn ăn kèm chả mực giã tay – một cách kết hợp quen thuộc trong ẩm thực Hạ Long.

Thay vì chỉ ngồi chờ món ăn được phục vụ, các khách mời trực tiếp thử sức với công đoạn tráng bánh. Từ việc định lượng bột, dàn một lớp bánh mỏng trên mặt nồi đến chờ bánh chín và khéo léo lấy bánh ra, những thao tác tưởng như đơn giản lại đòi hỏi sự nhanh tay, chính xác cùng kinh nghiệm của người làm nghề.

Đen Vâu và Tuấn Cry sau đó tiếp tục học cách làm chả mực. Công đoạn giã tay giúp hai nghệ sĩ cảm nhận rõ hơn sức lao động phía sau miếng chả có độ giòn, dai đặc trưng. Trải nghiệm này cũng cho thấy giá trị của món ăn không chỉ nằm ở nguyên liệu tươi ngon mà còn được tạo nên từ kỹ thuật chế biến thủ công.

Những khoảnh khắc có phần vụng về của các nghệ sĩ tạo nên không khí vui vẻ, đồng thời giúp nghề làm bánh cuốn và chả mực được giới thiệu theo cách trực quan. Khán giả không chỉ nhìn thấy thành phẩm mà còn hiểu thêm quá trình để một món ăn quen thuộc có thể giữ được hương vị riêng.

Khám phá hương vị từ vùng biển Quảng Ninh

Rời quán bánh cuốn, hành trình tiếp tục với món bún bề bề và cù kỳ. Nước dùng thanh ngọt từ hải sản kết hợp với những nguyên liệu đặc trưng của vùng biển tạo nên một món ăn vừa gần gũi, vừa thể hiện rõ lợi thế tự nhiên của Quảng Ninh.

Bề bề và cù kỳ đều có lớp vỏ tương đối cứng, đòi hỏi người thưởng thức phải biết cách xử lý để lấy được phần thịt bên trong. Màn so tài bóc bề bề giữa các khách mời vì thế trở thành một thử thách nhỏ, mang đến tiếng cười và giúp trải nghiệm món ăn thêm sinh động.

Qua món bún, chương trình làm rõ mối liên hệ giữa ẩm thực với nguồn nguyên liệu địa phương. Sự phong phú của vùng biển không chỉ tạo nên danh sách món ăn đa dạng mà còn hình thành cách chế biến, khẩu vị và thói quen thưởng thức riêng của người dân.

Việc đặt nghệ sĩ vào những trải nghiệm thực tế giúp thông tin về món ăn được chuyển tải tự nhiên hơn. Những câu hỏi, phản ứng và cảm nhận của Đen Vâu, Tuấn Cry cũng thay cho góc nhìn của nhiều khán giả lần đầu tìm hiểu ẩm thực Hạ Long.

Khi món ăn lưu giữ ký ức về quê hương

Điểm dừng chân cuối cùng là một nhà hàng hải sản, nơi các nghệ sĩ thưởng thức sá sùng, sam biển, nem hải sản cùng nhiều món ăn đặc trưng. Mỗi nguyên liệu có hương vị và cách chế biến riêng, góp phần tái hiện sự đa dạng của văn hóa ẩm thực vùng biển Quảng Ninh.

Trong cuộc trò chuyện, Đen Vâu chia sẻ những kỷ niệm cá nhân gắn với vùng đất quê hương. Sự xuất hiện của nam rapper vì thế không chỉ tạo nên sức hút cho chương trình mà còn mang lại góc nhìn gần gũi của một người đã có những trải nghiệm và ký ức riêng với Quảng Ninh.

Qua những câu chuyện ấy, món ăn không còn là một sản phẩm tách rời khỏi đời sống. Hương vị có thể gợi nhớ về gia đình, tuổi thơ, những bữa cơm quen thuộc hay một giai đoạn trưởng thành của mỗi người. Đây cũng là yếu tố giúp hành trình khám phá ẩm thực có thêm chiều sâu cảm xúc.

Từ món ngon đến câu chuyện về vùng đất

Tập đầu tiên cho thấy Sao chọn không đặt trọng tâm vào việc đánh giá món ăn theo tiêu chí ngon hay không ngon. Chương trình hướng sự chú ý đến nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến, kinh nghiệm của người làm nghề và mối liên hệ giữa món ăn với vùng đất nơi nó được hình thành.

Sự tham gia của nghệ sĩ giúp những thông tin về ẩm thực trở nên gần gũi với khán giả. Tuy nhiên, nhân vật trung tâm của hành trình vẫn là món ăn cùng những người trực tiếp tạo ra, gìn giữ và trao truyền hương vị qua thời gian.

Thông qua bánh cuốn chả mực, bún bề bề, cù kỳ và những sản vật biển, Hạ Long hiện lên không chỉ như một điểm đến du lịch nổi tiếng mà còn là vùng đất có đời sống ẩm thực phong phú. Mỗi món ăn trở thành một lát cắt để khán giả hiểu thêm về thiên nhiên, con người và nhịp sống địa phương.

Với cách tiếp cận từ trải nghiệm thực tế, Sao chọn mở ra một hành trình khám phá Việt Nam qua hương vị. Từ những món ăn đã quen thuộc, chương trình gợi nhắc rằng phía sau mỗi lựa chọn ẩm thực luôn có một câu chuyện về nghề, ký ức và tình yêu dành cho quê hương.