Lần đầu tiên thực trạng bữa sáng được các chuyên gia dinh dưỡng thẳng thắn chia sẻ, gọi tên thành nghịch lý 90:50 mà có thể cứ 2 mẹ theo dõi tọa đàm sẽ có một người gặp phải tình trạng này.
Viện Dinh dưỡng Quốc gia vừa phối hợp cùng Tập đoàn FrieslandCampina - nhãn sữa Cô Gái Hà Lan tổ chức tọa đàm trực tuyến "Cải thiện dinh dưỡng bữa sáng cho trẻ em Việt Nam" vào ngày 1/6. 30 phút cùng chuyên gia đã đưa phụ huynh đi hết từ bất ngờ này đến ngạc nhiên nọ, song cũng giải đáp trăn trở làm thế nào để chuẩn bị nhanh một bữa sáng "đủ chất, đạt chuẩn" cho con.
30 phút theo dõi tọa đàm cùng chuyên gia để lần đầu tiên mẹ được chia sẻ về “Nghịch lý dinh dưỡng 90-50”
Những sự thật về dinh dưỡng bữa sáng mà mẹ chưa từng biết
Chuẩn bị suất ăn sáng cho con nhiều như người lớn, các mẹ luôn tin những khẩu phần này là đầy đủ, song các chuyên gia mổ xẻ thực đơn lại nhận định "đầy thôi chứ chưa đủ". Viện Dinh dưỡng Quốc gia đã tham gia khảo sát Đông Nam Á (SEANUTS II) suốt 3 năm liền và công bố nghịch lý 90:50 đứng sau ngộ nhận lâu năm này. Theo đó, hơn 90% trẻ em Việt Nam ăn sáng mỗi ngày nhưng có đến 50% trẻ chưa đáp ứng nhu cầu vi chất dinh dưỡng cần thiết.
Nghịch lý 90-50 tiết lộ: Hơn 90% trẻ em ăn sáng nhưng đến hơn 50% trẻ không đáp ứng nhu cầu vi chất dinh dưỡng cần thiết.
Những bữa sáng mẹ tưởng đủ đầy, thậm chí an tâm vì con no "chắc bụng", song thực ra lại thiếu cân bằng 4 nhóm dinh dưỡng. TS. Nguyễn Thu Hà, Khoa Vi chất Dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho hay, bữa sáng của trẻ thiếu protein và 8 loại vi chất dinh dưỡng khác nhau (canxi, vitamin A, B1, B12, C, D…). Đa số khẩu phần ăn dư thừa quá nhiều tinh bột, khiến trẻ hiếu động quá mức và học tập kém tập trung.
Từ góc độ chuyên môn, TS. Hà còn kể ra 4 nhóm thực phẩm nên có trong bữa sáng như thịt cá, rau củ và đặc biệt là sữa. Ngoài ra, chuyên gia chia sẻ thêm, 40% trẻ Việt uống chưa đến 4 phần sữa nhỏ mỗi tuần, chỉ bằng 20-30% mức khuyến nghị.
Nhiều năm làm tư vấn dinh dưỡng, TS. Hà cùng cộng sự luôn khuyên cha mẹ cho trẻ uống 2-3 khẩu phần sữa mỗi ngày, đặc biệt là vào bữa sáng.
BS. Nguyễn Văn Cường, Chuyên gia dinh dưỡng FrieslandCampina Việt Nam tiết lộ thêm 3 dấu hiệu nhận biết trẻ ăn sáng thiếu chất trên lớp học, mà ba mẹ ở nhà không hề hay biết. Phụ huynh nên theo dõi kỹ với giáo viên để biết con có: mệt mỏi không rõ nguyên nhân, không tập trung học hành, kém hăng hái tham gia hoạt động hay không, từ đó có thể bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa sáng của con.
Phá vỡ vòng lặp thiếu dinh dưỡng cần bàn tay tiếp sức từ mẹ
Trao đổi với chuyên gia, MC Phí Linh và ThS. tâm lý trẻ em Tú Anh không giấu nổi bất ngờ khi biết đến nghịch lý 90:50, mà có thể chính con mình cũng đang phải đối mặt. Có con gái 3 tuổi vừa bắt đầu xây thói quen ăn sáng đi học, MC Phí Linh băn khoăn làm sao để xây dựng nền tảng dinh dưỡng vững chắc ngay từ đầu. Trong khi đó, hai bé nhà ThS. Tú Anh (4 và 5 tuổi) kén ăn và ăn rất ít, khiến chị "đau đầu" trong việc cho con ăn sáng lượng nhỏ mà vẫn bảo đảm đủ chất cả ngày.
ThS. Tú Anh mong con ăn đủ chất, nhưng không muốn ép con ăn nhiều hay tước đi quyền "chọn món" của các bé.
TS. Hà chia sẻ, SEANUTS II bóc ra nhiều lớp thực trạng, song cũng là cơ sở tham khảo để đề ra các chiến lược dinh dưỡng cho quốc gia, phù hợp với "tất cả" gia đình. Trong đó, sữa tươi là một giải pháp nhanh gọn và hiệu quả. Trước đây mẹ thường cho con uống sữa bữa xế hoặc tối, nay nên thêm vào cả bữa sáng, bởi đây là thời điểm tốt nhất trong ngày để cơ thể hấp thu đầy đủ dưỡng chất trong sữa. Không chỉ giàu protein, sữa tươi còn dồi dào canxi và vitamin D tốt cho cơ xương, cùng 8 loại vitamin và khoáng chất khác.
BS. Cường cũng thể hiện mong muốn chung tay từ góc độ chuyên gia nghiên cứu hàng đầu của doanh nghiệp sữa. Nếu bữa sáng đủ chất nặng đến "nửa cân" (50g thịt cá, 100g ngũ cốc, 300g bông cải…) là bất khả thi với mẹ bận rộn và trẻ kén ăn, thì con nên ăn đơn giản theo nếp nhà bấy lâu và uống thêm sữa tươi. Hộp 180ml sữa tươi Cô Gái Hà Lan công thức mới được tối ưu đạm béo tốt, chứa đến 5,8g protein, tức 23% nhu cầu đạm và đáp ứng 40% canxi, 60% nhu cầu vitamin D mà bé cần mỗi ngày.
Phá vỡ vòng lặp thiếu chất cho con không khó, nhưng cần bàn tay tiếp sức từ mẹ. Chỉ cần thêm sữa tươi Cô Gái Hà Lan mỗi sáng, mẹ an tâm con thêm dinh dưỡng vững vàng.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!
VTV.vn - Chiến dịch do Bệnh viện Mắt Hà Nội 2 tổ chức, thu hút sự quan tâm và phản hồi tích cực từ cộng đồng với 3,2 nghìn lượt tiếp cận; 1,2 nghìn tương tác; tầm soát 160 ca bệnh.
VTV.vn - Bệnh nhân nữ 71 tuổi, ở Hưng Yên nhập viện trong tình trạng mệt nhiều, đau đầu.
VTV.vn - Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Giang vừa nội soi cấp cứu, gắp được dị vật là một đồng xu nằm ở thực quản của bé gái gần 3 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Nhi Trung ương vừa tiếp nhận bệnh nhi 3 tuổi (Thanh Hóa) bị ngộ độc chì nặng, nguy kịch, do cha mẹ cho dùng thuốc nam không rõ nguồn gốc để chữa bệnh động kinh.
VTV.vn - 7 người trong 3 hộ tại xã Bình An, huyện Lộc Hà có biểu hiện nổi mẩn đỏ, ngứa, gãi nhiều gây trầy xước da ở vùng bị côn trùng đốt như cánh tay, cằng chân, lưng, bụng…
VTV.vn - Mặc dù được công nhận loại trừ sốt rét vào cuối năm 2023, nhưng tỉnh Đồng Nai vẫn xuất hiện ca sốt rét ngoại lai.
VTV.vn - Bé T.K.M. (3 tuổi, trú tại Thái Nguyên) được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện A Thái Nguyên trong tình trạng có dị vật là một que xiên thịt sắc nhọn đâm xuyên lưỡi.
VTV.vn - Cơ sở này đã ngang nhiên quảng cáo và hành nghề trái phép trong lĩnh vực khám, chữa bệnh tại địa chỉ số 186 - 186A Cách Mạng Tháng Tám, Phường 10, Quận 3.
VTV.vn - Bệnh viện Việt Nam - Thụy Điển Uông Bí (Quảng Ninh) vừa phẫu thuật lấy thành công khối sỏi san hô lớn cùng nhiều viên sỏi nhỏ tại thận phải cho một người bệnh nữ 48 tuổi.
VTV.vn - Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên vừa phẫu thuật cắt bỏ thành công bướu tuyến giáp khổng lồ cho nữ bệnh nhân N.T.Y., 64 tuổi.
VTV.vn - Khoa Hồi sức tích cực - Chống độc, Bệnh viện Sản Nhi tỉnh Phú Thọ vừa tiếp nhận và điều trị một bé gái 2 tháng tuổi, bị ho gà với diễn biến nặng.
VTV.vn - Thông tin từ Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Đồng Nai, vừa ghi nhận 2 ổ dịch dại trên chó tại huyện Trảng Bom và huyện Vĩnh Cửu.
VTV.vn - Dưới đây là hướng dẫn xử trí cấp cứu người say nắng, say nóng của Trung tâm Truyền thông - Giáo dục sức khỏe Trung ương (Bộ Y tế).
VTV.vn - Chương trình khám sàng lọc sẽ diễn ra trong 2 ngày 27, 28/4 tại Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh (TP. Buôn Ma Thuột , tỉnh Đắk Lắk).
VTV.vn - Theo báo cáo của Trung tâm Y tế huyện Buôn Đôn (Đắk Lắk), trên địa bàn huyện vừa ghi nhận thêm 1 ổ dịch thủy đậu tại trường học với 11 trường hợp mắc bệnh.