Ăn nhiều gấp đôi so với khuyến cáo
Công bố của Bộ Y tế về các yếu tố nguy cơ với bệnh không lây nhiễm được điều tra trong năm 2015 cho thấy, lượng tiêu thụ muối của một người Việt trung bình là 9,4 g muối trong 1 ngày, cao gần gấp đôi so với khuyến cáo của WHO (dưới 5 g một người 1 ngày).
Ông Trương Đình Bắc, Phó Cục trưởng Cục Y tế dự phòng (Bộ Y tế) cho biết, trong 3.740 đối tượng tham gia nghiên cứu thì có đến 70,3% người có thói quen thường xuyên thêm muối/bột canh hoặc trộn mắm vào thức ăn trước hoặc trong khi ăn.
Cũng trong số này cho thấy đa số đối tượng thường xuyên sử dụng thức ăn chế biến sẵn có hàm lượng muối cao, rơi nhiều nhất vào nhóm người trẻ từ 18 – 29 tuổi.
Thế nhưng đến gần 70% cho rằng họ sử dụng lượng muối vừa phải, khoảng 14,6% cho rằng dùng ít hoặc rất ít.
Theo TS Bắc, sở dĩ nhiều người cứ ngỡ mình ăn ít muối, nhưng thực ra lại nạp lượng muối rất lớn vào cơ thể, bởi họ sử dụng nhiều loại gia vị khác nhau trong một bữa ăn, từ nước mắm, bột nêm, bột canh… đến mắm tôm. Ngoài ra người tiêu dùng chưa nhận diện được các loại thức ăn chứa nhiều muối.
Trong khi đó, ăn nhiều muối là yếu tố nguy cơ gây tăng huyết áp, đột quỵ, ung thư dạ dày, suy thận, loãng xương và một số bệnh tim mạch khác. Tổ chức Y tế thế giới (WHO) ước tính, bệnh tim mạch là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Việt Nam, chiếm khoảng 33% tổng số tử vong. Một trong những nguyên nhân quan trọng gây bệnh tim mạch là người Việt sử dụng lượng muối nhiều, gấp 2 lần so với khuyến cáo.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TVOnline!
VTV.vn - Một tai nạn hy hữu xảy ra đã khiến nam bệnh nhân bị đa chấn thương nguy kịch, đứt đôi khí quản kèm vỡ hàm mặt phức tạp, chấn thương sọ não, nguy cơ tử vong cận kề.
VTV.vn - Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Đồng Nai, tình hình dịch bệnh sởi trên địa bàn tỉnh đang diễn biến phức tạp, số ca bệnh ghi nhận tăng cao.
VTV.vn - Ở xã hội hiện đại, nụ cười đẹp chính là "vũ khí" giúp tăng sự tự tin và gây ấn tượng tốt, trong đó hàm răng thẳng đều đóng vai trò rất quan trọng.
VTV.vn - Bệnh viêm não tự miễn là một loại bệnh hiếm gặp nguy hiểm, tỷ lệ tử vong cao nếu không được chẩn đoán và điều trị phù hợp.
VTV.vn - Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận bệnh nhân nam (38 tuổi, Hà Giang) có khối dị vật là bã thức ăn trong dạ dày.
VTV.vn - Đây là một trường hợp bệnh nhân mắc rối loạn hưng cảm được theo dõi, điều trị tại Viện Sức khỏe tâm thần, Bệnh viện Bạch Mai.
VTV.vn - Ngày 22/10, Sở Y tế tỉnh Lào Cai có thông tin kết luận vụ việc khiến 80 học sinh, sinh viên trường cao đẳng Lào Cai nhập viện sau khi ăn cơm tại căng tin.
VTV.vn - Miền Bắc đang sắp bước vào mùa lạnh, đây là thời điểm nhiều người có nguy cơ bị liệt mặt ngoại biên.
VTV.vn - Thời gian vừa qua, Bệnh viện Nhi Trung ương đã tiếp nhận và điều trị cho nhiều trẻ nhập viện mắc viêm màng não, nguyên nhân chủ yếu là do Enterovirus (hay gọi tắt là EV).
VTV.vn - Đang trên đường về nhà, anh N.V.N., 29 tuổi, ở Nguyên Bình, Cao Bằng bị lũ quét cuốn trôi và vùi lấp.
VTV.vn - Các bác sĩ Khoa Chấn thương chỉnh hình - Bỏng, Bệnh viện Sản Nhi Nghệ An vừa tiếp nhận bé gái 4 tuổi, bị bỏng nặng do lửa cháy.
VTV.vn - Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa có chỉ đạo điều tra, xử lý vụ nghi ngờ ngộ độc thực phẩm xảy ra tại Công ty TNHH Shinsung Vina, thành phố Bắc Giang, tỉnh Bắc Giang.
VTV.vn - Khoa Hồi sức truyền nhiễm, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 vừa tiếp nhận và điều trị thành công cho 2 bệnh nhân sốt mò biến chứng suy đa tạng.
VTV.vn - Tây Nguyên nói chung và Đắk Lắk nói riêng đang vào thời điểm giao mùa, là môi trường thuận lợi cho các vi khuẩn, virus gây bệnh sinh sôi và phát triển.
VTV.vn - Viện Pasteur TP Hồ Chí Minh vừa tổ chức hội nghị trực tuyến về công tác tiêm chủng vaccine sởi với các tỉnh, thành khu vực phía Nam.