Lợi ích của các loại sữa với tim mạch

Tuy nhiên, những người mắc bệnh tim nên cân nhắc và lựa chọn kỹ loại sữa phù hợp với cơ thể và tình trạng của mình

Sữa bò

Trong 1 cốc sữa bò có chứa 146 calo, 5g chất béo bão hòa và 24mg cholesterol. Đó là một nguồn rất giàu   protein, các chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết, cung cấp 1/3 lượng canxi cần thiết một ngày. Sữa bò còn chứa kali, có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao (tăng huyết áp).

Một nghiên cứu được công bố năm 2013 trên tạp chí PLos One cho thấy sữa bò hữu cơ có chứa các axit béo omega 3 có lợi cho tim mạch.

Sữa bò tươi chưa thanh trùng

Sữa tươi chưa thanh trùng có cùng một lượng calo, chất béo bão hòa và cholesterol như sữa bò nhưng thành phần dinh dưỡng nhiều hơn. Phụ nữ mang thai, trẻ em và những người có hệ miễn dịch kém nên tránh uống sữa tươi và ăn các sản phẩm từ sữa tươi, bởi sữa chưa thanh trùng có chứa vi khuẩn có hại như Salmonella, Listeria, và E. coli. Theo một nghiên cứu, sữa chưa tiệt trùng có chứa nhiều hơn 150 lần vi khuẩn gây bệnh so với các sản phẩm sữa tiệt trùng.

Sữa đậu nành

Với 80 calo và chỉ có 2g chất béo, 1 cốc sữa đậu nành là sự thay thế tuyệt vời cho những người không thể dung nạp lactose có trong sữa bò. Bởi sữa đậu nành có nguồn gốc thực vật, không có cholesterol và rất ít các chất béo bão hòa, giàu vitamin và chất xơ. Theo Viện Y tế quốc gia Mỹ, sữa đậu nành còn chứa 7g protein trong mỗi khẩu phần, rất tốt cho tim mạch, làm giảm nguy cơ bệnh tim.

Sữa hạnh nhân

Sữa hạnh nhân không đường chứa từ 30 đến 40 calo mỗi cốc và không có chất béo bão hòa và cholesterol. Chúng giàu vitamin D như sữa bò và đáp ứng 50% nhu cầu canxi hàng ngày. Sữa hạnh nhân cũng chứa các axit béo không bão hòa đa, có thể làm giảm cholesterol xấu, giảm viêm và tăng cường chức năng nhận thức. Tuy nhiên, sữa hạnh nhân có lượng protein thấp hơn so với sữa bò. Để duy trì một trái tim khỏe mạnh, hãy uống sữa hạnh nhân không đường, bởi thêm đường có thể gây nguy hiểm cho tim.

Sữa dừa 

Một cốc sữa dừa không đường chứa 4g chất béo bão hòa, nhưng hầu hết nó được tạo thành từ các axit béo, vì thế rất có lợi cho sức khỏe tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, dừa và sữa dừa là một sự lựa chọn thích hợp cho những người mắc bệnh tim mạch.

Sữa gạo

Sữa gạo chứa nhiều canxi như sữa bò, nhưng 1cốc sữa gạo có 113 calo và không có chất béo bão hòa hay cholesterol. Sữa gạo rất ít chất đạm, vì vậy nếu bạn uống sữa gạo, hãy bổ sung thêm chất đạm từ các nguồn khác trong chế độ ăn uống. Nếu bạn không nhận được đủ chất đạm, dư thừa tinh bột sẽ khiến mức cholesterol "xấu" cao hơn.

Sữa dê

Sữa dê tương tự như sữa bò và thích hợp với những người khó dung nạp đường lactose. Một cốc sữa dê chứa lượng calo cao (168 calo), rất ít chất béo bão hòa (6,5 g) và 27mg cholesterol. Hạn chế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống có thể giúp làm giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh động mạch vành. Mức độ cholesterol cao trong máu có thể dẫn đến sự tích tụ mảng bám trong động mạch, được gọi là xơ vữa động mạch làm tăng nguy cơ đột quỵ và đau tim.

Sữa lạc đà

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa lạc đà có chứa sắt và vitamin C nhiều gấp 35 lần so với sữa bò. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sữa lạc đà rất có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường và là nguồn  probiotic tự nhiên giúp đường ruột khỏe mạnh.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!