Bánh mì tạo hình ấn tượng

P.P-Thứ hai, ngày 16/09/2024 09:05 GMT+7

VTV.vn - Những chiếc bánh mì khổng lồ với hình các con vật bắt mắt do những người thợ tạo hình bằng tay từ các nguyên liệu thông thường.

Ca nhạc Trung thu trên kênh VTV9 có gì mới?

Bánh mì là món ăn phổ biến, quen thuộc và bình dân. Trên khắp các nẻo đường Việt Nam, món ăn thân quen này có ở khắp nơi, từ quốc lộ, trục đường lớn, cho đến những con hẻm nhỏ. Cùng với nhịp sống ngày càng thay đổi, những người thợ luôn tìm cách biến món bánh truyền thống này theo những cách rất riêng để thu hút thực khách. Những chiếc bánh thơm ngon vẫn chưa đủ mà cần phải sáng tạo những hình dáng độc đáo để thu hút người thưởng thức.

Phóng sự của chương trình Miền Tây hôm nay đã giới thiệu với khán giả một lò bánh chuyên tạo hình bánh mì khổng lồ ở Cần Thơ với nhiều điểm thú vị. Những nguyên liệu thân thuộc của chiếc bánh mì truyền thống như trộn bột, chia bột, cân theo trọng lượng… và điều làm nên sự khác biệt là bàn tay khéo léo của người thợ để tạo nên những hình thù lạ mắt như cá sấu, tôm, cua, mực, rồng, khủng long…

Mỗi ngày lò bánh đỏ lửa từ 2h sáng, thợ lành nghề làm không ngơi tay đến trưa mới có đủ những mẻ bánh nóng giòn để phục vụ thực khách. Mặc dù có hình thù cầu kỳ và bắt mắt nhưng những hình thù làm ra từ cơ sở này không có khuôn mẫu mà làm hoàn toàn bằng thủ công. Một chiếc bánh mì cần thời gian tạo hình từ 20-30 phút nên một ngày một người thợ giỏi có thể làm được khoảng 100 ổ bánh lớn, 200 ổ bánh nhỏ.

Sau khi tạo hình, bánh nướng khoảng 30 phút rồi được lấy ra quét thêm lớp bơ và sầu riêng để những chiếc bánh có mùi vị riêng biệt, kích thích khướu giác của người thưởng thức.