Với quy mô gần 6ha, một trang trại tại Thanh Hóa đang chăn nuôi hàng nghìn con bò theo quy trình nghiêm ngặt từ phía đối tác tại Australia.
Tại đây, trên mỗi con bò đều có gắn 2 thẻ chip để đảm bảo rằng đối tác từ Australia có thể giám sát được quy trình chăn nuôi một cách tốt nhất sau khi đã bán bò giống sang Việt Nam.
Ngoài ra, nguồn thức ăn theo quy chuẩn nuôi bò Australia cũng khá phức tạp. Theo đó, thức ăn phải có từ 9 - 11 thành phần hỗn hợp. Ngoài thức ăn tinh nhập khẩu, còn có các loại thức ăn thô xanh được trộn lẫn. Ước tính khẩu phần ăn mỗi con bò tại trang trại này vào khoảng 25 - 30 kg/ngày.
Nước cũng là yếu tố rất quan trọng khi được trang trại xây dựng hệ thống lọc khuẩn và tự động làm đầy nhằm đảm bảo không thiếu nước cho bò uống.
Để đảm bảo vệ sinh chuồng trại, việc khử trùng cũng được tiến hành định kỳ theo tuần. Đặc biệt luôn có chuồng riêng khi bò có dấu hiệu nhiễm bệnh.
Giết mổ bò tại trang trại này phải tuân thủ quy trình nhân đạo, tức không làm cho con vật hoảng loạn từ khi vận chuyển đến giết mổ
Dù trang trại có diện tích lớn nhưng với mô hình nuôi Australia, bò tại trang trại này chỉ được nuôi trong chuồng. Điều này khác với cách chăn nuôi bò truyền thống tại Việt Nam. Đây là một trong các yếu tố đảm bảo chất lượng thịt khi tiêu thụ.
Đáng chú ý, khâu giết mổ cũng theo tiêu chuẩn khắt khe. Cụ thể, đối tác từ phía Australia yêu cầu việc giết mổ phải đảm bảo quy trình nhân đạo, tức không làm cho con vật hoảng loạn từ khi vận chuyển đến giết mổ.
Dù quá trình chăn nuôi phức tạp hơn nhiều so với phương thức truyền thống nhưng giá bán thịt bò Australia của trang trại này chỉ tương đương giá thịt bò tại các chợ truyền thống.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!