Nhập gia tùy tục: Khách Tây thử tài nấu món ăn Tây Bắc

Gà đen H’Mông là giống gà đặc sản được ví như báu vật của vùng Tây Bắc với màu đen đặc trưng và thịt thơm ngọt, dai chắc, hàm lượng mỡ thấp. Trong nhiều món từ gà đen, gà đen hầm bí đỏ là món ăn đặc trưng của người đồng bào Tây Bắc bởi nguyên liệu sẵn có và cách nấu đơn giản.

Theo ông Hoàng Hải - chủ chuỗi nhà hàng ẩm thực dân tộc Sapa TV, người dân khi đi làm nương về muộn tiện có quả bí con gà là sẽ nấu món súp cho cả gia đình cùng thưởng thức để lấy lại sức khỏe. Cách nấu món này cũng rất đơn giản, chỉ cần xào các nguyên liệu, nêm mắm muối rồi đem ninh thật kỹ cho miếng thịt mềm, hòa quyện cùng độ ngọt của bí đỏ là có thể thưởng thức.

Tuy nhiên, với những người lần đầu vào bếp, nhất là với người nước ngoài thì việc hoàn thiện món gà đen hầm bí đỏ cũng là một thử thách khá “khó nhằn”.

Món ăn được trang trí đẹp mắt.

Với quan điểm đồ ăn nhìn đẹp sẽ ngon hơn, cô nàng Lyn Amber đã rất cẩn thận trong cách trình bày. Muốn dùng bí thay cho tô đựng súp mà cô nàng cùng đồng đội đã phải mất thời gian “vật lộn” để khoét trái bí sao cho khéo. Bởi sự dụng công này, Lyn Amber đã hoàn thành món ăn với cách trang trí bắt mắt, súp đạt độ sánh và có vị ngọt thanh của bí.

Dù nhận được nhiều lời khen ngợi từ Puka, Huỳnh Lập nhưng món gà hầm của cô gái đến từ Hà Lan vẫn còn điểm trừ là gà còn dai vì chưa ninh đủ thời gian.

Lyn Amber vào bếp.

Thành quả của Lyn Amber.

Về phía Peter, với bản tính thích sáng tạo, anh chàng người Nga đã cách tân công thức nấu gà hầm bí đỏ. Không chỉ cho thêm ớt chuông, bông cải trắng, cần tây, hành lá vào nấu súp, anh còn băm nhỏ mọi loại gia vị và nấu chung tất cả các nguyên liệu với nhau, tạo nên hương vị hòa quyện.

Peter trổ tài.

Món ăn đã hoàn thành của Peter.

Tuy phần bí chưa được dầm nhuyễn nên chưa đạt đến độ sánh hoàn hảo nhưng sự sáng tạo và cách nấu ăn bằng cả cái tâm của Peter đã nhận được sự khen ngợi từ Huỳnh Lập, anh Hoàng Hải.

Cũng vì thế, Peter đã “ẵm trọn” phần thắng với chiếc Huy chương Vàng đặc biệt từ Nhập gia tùy tục tập 9 mùa 4.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!