Có giả thuyết cho rằng từ "phở" được mượn từ cụm từ chỉ món ăn của Pháp (pot-au-feu), được đưa vào Việt Nam trong giai đoạn người Pháp chiếm đóng, hay "phở" là trong từ "phấn" của Ngưu Nhược Phấn - một món ăn của Quảng Đông (Trung Quốc) bởi chất liệu bánh cùng làm bằng bột gạo.
Dù từ nguồn gốc nào thì với người Việt, phở luôn là món ăn gần gũi trong đời sống, do người Việt với những cung cách sáng tạo riêng mà thành. Điều này đã được nhiều người đồng tình, đón nhận.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!