Tại "Bếp Đồng Hành" mỗi công đoạn đều tuân thủ các quy định phòng dịch.
Hà Nội đã trải qua hơn 1 tháng thực hiện giãn cách xã hội với quyết tâm cao nhất sớm khống chế được dịch bệnh. "Bếp Đồng Hành" được ra đời để chia sẻ với những khó khăn và "tiếp lửa" cùng lực lượng nơi tuyến đầu căng mình chống dịch trên địa bàn quận Đống Đa.
Mỗi suất ăn của "Bếp Đồng Hành" đảm bảo đủ dinh dưỡng và đảm bảo an toàn thực phẩm.
Phó Chủ tịch UBND quận Đống Đa Hà Anh Tuấn cho biết, "Bếp Đồng Hành" là tấm lòng của các nhà báo, phóng viên cùng các mạnh thường quân với mong muốn phần nào chia sẻ những nỗi vất vả cũng như bày tỏ lòng biết ơn trước những hy sinh to lớn của lực lượng tuyến đầu trên mặt trận phòng, chống COVID-19.
Với ý nghĩa đó, "Bếp Đồng Hành" đã được UBND quận Đống Đa cho phép hoạt động theo văn bản số 1623/UBND-VP ngày 25/8/2021. Cụ thể, chương trình bắt đầu từ 26/8 đến hết ngày 6/9. Bình quân mỗi ngày hỗ trợ hơn 500 suất ăn cho các lực lượng tham gia trực tiếp tại chốt trực của 2 phường Văn Miếu và Văn Chương (quận Đống Đa) trong thời gian thực hiện phong tỏa.
Mỗi hộp cơm gồm 2 món mặn, 1 món rau và cơm.
Ngoài cơm và canh, mỗi suất ăn được bổ sung 1 hộp sữa
Theo nhà báo Nguyễn Ngọc Khánh cho biết, các thành viên tham gia "Bếp Đồng Hành" đều được xét nghiệm Covid – 19 bằng phương pháp PCR và cho kết quả âm tính. Bếp được thực hiện theo mô hình 3 tại chỗ (ăn tại chỗ, ở tại chỗ, làm việc tại chỗ).
Toàn bộ thực phẩm giao đến để trong túi nilon, tập kết ngoài bếp và không tiếp xúc với người giao. Sau đó tiến hành phun khử khuẩn bề mặt túi đựng trước khi được chuyển vào bếp chế biến. Mỗi suất ăn được đóng hộp, sau đó tập kết tại một khu vực riêng rồi được lực lượng Công an vận chuyển đi các địa điểm.
Cơm sau khi được đóng hộp sẽ chuyển ra xe của lực lượng công an để chuyển đến cho các cán bộ, chiến sỹ.
Xe được khử khuẩn sau mỗi lần giao cơm.
Lực lượng công an chuyển cơm đến khu nghỉ của các cán bộ, chiến sỹ.
Việc chia cơm đều thực hiện đúng nguyên tắc đảm bảo giãn cách để phòng chống dịch.
Để có được những suất cơm đong đầy yêu thương gửi đến các chiến sĩ nơi tuyến đầu chống dịch là sự chung tay của các mạnh thường quân.
Nhà báo Phạm Hoàng Vũ chia sẻ: "Bếp Đồng Hành là một hoạt động nhỏ với mong muốn phần nào san sẻ những khó khăn của lực lượng tuyến đầu phòng, chống dịch, cùng với đó lan tỏa tình yêu và trách nhiệm tới cộng đồng."
"Bếp Đồng Hành" sẽ "đỏ lửa" tại khu bếp ăn nội trú trường Tiểu học Trung Tự và nhận được sự ủng hộ, phối hợp chặt chẽ của UBND quận Đống Đa, Công an quận Đống Đa, Ban Giám hiệu trường Tiểu học Trung Tự.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!