"Phố cá lóc nướng" ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài

Minh Tân-Thứ hai, ngày 19/02/2024 09:12 GMT+7

VTV.vn - Nhiều hộ gia đình ở TP Hồ Chí Minh chuẩn bị từ sớm và xuyên đêm nướng cá lóc để đáp ứng nhu cầu khách hàng.

Hộ gia đình chuẩn bị cá lóc nướng bán ngày vía Thần Tài.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 2.

22h ngày 18/2, "Phố cá lóc nướng" Tân Kỳ - Tân Quý, quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh rực lửa. Nhiều nhân viên tất bật nướng cá và bán xuyên đêm.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 3.

Chuẩn bị cho ngày vía Thần Tài năm nay (mùng 10 tháng Giêng), ông Nguyễn Trung, chủ hộ bán cá lóc nướng, quận Tân Phú cho biết, cách đây vài ngày, ông đã đặt gần 4.000 cá lóc loại 1,2 - 1,4kg/con (khoảng 5 tấn cá) để bán, so với năm trước thì giảm 1.000 con vì thấy kinh tế khó khăn, sợ ít người mua.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 4.

Để kịp nướng hết số cá trên, ông Trung phải huy động gần 40 thành viên trong gia đình làm các khâu như sơ chế cá, nướng cá và đóng gói rau.

Mỗi hộ nướng cá lóc nhập hơn 500kg  từ chiều và được các thành viên chọn lọc, đóng gói đến tối.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 6.

Hàng ngàn con lóc được nướng trước xếp ngay ngắn trên kệ. Sẵn sàng đáp ứng nhu cầu người dân mua trong ngày vía Thần Tài.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 7.

Cá để cúng ngày vía Thần Tài phải nguyên con, không cạo vảy, cắt vây, khi nướng phải dùng cây mía xiên từ miệng xuống đuôi để cá sau khi nướng được thẳng.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 8.

Tiếp đến, cá sẽ được phủ thêm một lớp mỡ hành, đậu phộng và cuốn trong giấy bạc để giữ cá nóng lâu.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 9.

Đi kèm cá lóc nướng còn có rau sống, bún và mắm nêm.

Phố cá lóc nướng ở TP Hồ Chí Minh rực lửa xuyên đêm ngày vía Thần Tài - Ảnh 10.

Từ chiều mùng 9 Tết, nhiều người vì bận nên mua trước để sáng ngày vía Thần Tài cúng sớm.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV OnlineVTVGo!

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước