Cà phê rang cháy
Cà phê rang cháy giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson
06:10 ngày 10/11/2018
VTV.vn - Khi uống cà phê được rang cháy, hàm lượng hoạt chất của nó có tác dụng ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ ở tuổi già (Alzheimer) và bệnh Parkinson.
(Ảnh minh họa: AP)
Đây là phát hiện của một nhóm các nhà nghiên cứu tại Canada. Tiến sĩ Donald Weaver, Giám đốc Viện não Krembil cùng với các cộng sự cho rằng, hạt cà phê khi được rang cháy sẽ giải phóng phenylindanes, một nhóm hợp chất ngăn chặn sự kết tụ các protein phổ biến trong bệnh Alzheimer và Parkinson.
Nhóm nghiên cứu đã thử nghiệm các mức phenylindanes trong cà phê rang nhẹ, cà phê rang cháy và cà phê rang cháy nhưng đã khử caffein. Họ phát hiện hàm lượng chất phenylindanes và mức độ hiệu quả ngăn chặn bệnh tăng khi cà phê được rang càng cháy. Cà phê rang cháy không khử caffein và cà phê rang cháy đã khử caffein đều có hiệu quả như nhau trong các thử nghiệm ban đầu.
Do đó, nhóm nghiên cứu nhận ra rằng, hiệu quả ngăn chặn bệnh không phải do caffein. Mặc dù vậy, theo các nhà nghiên cứu, đây chưa thể là biện pháp điều trị hay phòng ngừa hai loại bệnh Alzheimer và Parkinson, cần có những nghiên cứu sâu hơn để có thể biến cà phê rang cháy thành một bài thuốc giúp phòng tránh các bệnh suy giảm nhận thức tuổi già trong tương lai.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
ĐBSCL duy trì đà xuất siêu
VTV.vn - Xuất khẩu nông lâm thuỷ sản Việt Nam nói chung, vùng ĐBSCL nói riêng, ổn định tăng trưởng đó là nhờ nỗ lực lớn của cả ngành hàng.
-
Đột phá trong nuôi cấy cơ quan nhân tạo
VTV.vn - Đại học Oulu ở Phần Lan mới thông báo các nhà nghiên cứu của họ đã phát triển phương pháp mới để tạo ra các mạch máu chức năng bên trong các organoid.
-
Bác sĩ cảnh báo về việc ngồi trong nhà vệ sinh quá lâu
VTV.vn - Mang điện thoại vào nhà vệ sinh và ngồi lâu trên bồn cầu là thói quen phổ biến. Tuy nhiên, ngồi quá lâu sẽ tăng nguy cơ mắc bệnh trĩ và làm yếu cơ sàn chậu.
-
Nga thử nghiệm vaccine ngừa ung thư
VTV.vn - Nga chuẩn bị thử nghiệm lâm sàng giai đoạn 1 vaccine chống ung thư từ cuối năm nay.
-
Phát hiện virus mới có thể tiêu diệt siêu vi khuẩn kháng thuốc
VTV.vn - Các nhà khoa học Australia vừa phát hiện virus mới có thể tiêu diệt siêu vi khuẩn kháng thuốc, mở ra hướng đi mới trong cuộc chiến chống kháng kháng sinh.
-
Phát hiện mới về giảm cân
VTV.vn - Một nghiên cứu gần đây đã cho thấy thời điểm ăn cũng tác động đến quá trình giảm cân không thua kém những gì chúng ta nạp vào cơ thể.
Đang được quan tâm
-
4 thực phẩm bổ mắt dễ ăn cho người trên 50 tuổi
VTV.vn - Thoái hóa điểm vàng dễ gặp khi con người bước vào tuổi trung niên. Vì thế cần điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp.
-
Tranh cãi về dịch vụ sàng lọc phôi thai có IQ cao với giá "cắt cổ"
VTV.vn - Công ty khởi nghiệp tại Mỹ gây tranh cãi khi cung cấp dịch vụ sàng lọc phôi thai có chỉ số IQ cao với chi phí lên tới 50.000 USD.
-
Thói quen làm việc phổ biến khiến bạn giả đi nhanh hơn
VTV.vn - Bác sĩ Katy Bowman, tác giả cuốn My Perfect Movement Plan, cho rằng ngồi từ 8-10 tiếng mỗi ngày sẽ khiến bạn già đi nhanh hơn.
-
Một từ mà các bác sĩ tâm lý khuyên nên ngừng sử dụng với chính mình
VTV.vn - Theo các nhà trị liệu, việc sử dụng từ “nên” là một dạng biến dạng nhận thức mà nhiều người thường gặp phải.
-
Bí quyết ngăn ngừa “mệt mỏi não” khi sử dụng máy tính quá nhiều
VTV.vn - Một nhà thần kinh học đã giải thích lý do tại sao việc nhìn vào màn hình suốt cả ngày có thể gây ra 'mệt mỏi não' và cách để ngăn chặn tình trạng này.
-
Giải mã cơn ngứa
VTV.vn - Tại sao bạn đột nhiên cảm thấy ngứa? Tại sao việc gãi lại có cảm giác dễ chịu? Sau đây là những lời giải đáp có thể khiến bạn ngạc nhiên.
-
Khám phá bữa trưa đặc biệt của vua Charles trong cuộc chiến chống ung thư
VTV.vn - Nhà vua nước Anh thường chỉ ăn nửa quả bơ vào bữa trưa trong suốt quá trình điều trị bệnh ung thư.
-
Kho dự trữ vaccine ngừa dịch tả toàn cầu đã cạn kiệt
VTV.vn - Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) thông báo kho dự trữ vaccine uống ngừa dịch tả toàn cầu đã hoàn toàn cạn kiệt.
-
Xét nghiệm mới có thể chẩn đoán bệnh mất trí nhớ trong vài giây
VTV.vn - Một kỹ thuật mới có thể phân tích chất dịch cơ thể bằng tia laser để xác định những người mắc chứng mất trí nhớ chỉ trong vài giây.
