Dầu ăn tái sử dụng
Dầu ăn tái sử dụng làm gia tăng nguy cơ ung thư vú
07:25 ngày 04/04/2019
VTV.vn - Một nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra, dầu ăn đã qua sử dụng làm tăng số lượng và độ nguy hiểm của các khối u di căn.
(Ảnh minh họa: wikiHow)
Nghiên cứu từ Đại học Illinois (Mỹ) đánh giá tác động của dầu ăn đã qua sử dụng trên những con chuột có tế bào ung thư vú 4TI, một dạng ung thư vú ác tính, di căn tự phát đến các bộ phận cơ thể khác như phổi và mạch bạch huyết. Ban đầu, chuột thí nghiệm được ăn chế độ ăn ít chất béo trong 7 ngày. Sau đó, một nhóm chuột chuyển sang dầu đã qua sử dụng nhiều lần và một nhóm khác được cho ăn dầu đậu nành tươi trong 16 tuần.
Đến ngày thứ 20, so với chuột ăn dầu mới, chuột ăn dầu đã qua sử dụng có số lượng khối u di căn cao gấp 4 lần. Các khối này cũng nguy hiểm và tập trung ở phổi nhiều hơn. Các tác giả nghiên cứu lập luận, dầu ăn được đun nóng nhiều lần sẽ bị phân hủy chất béo trung tính, dẫn đến quá trình oxy hóa axit béo tự do và giải phóng chất gây ung thư độc hại gọi là acrolein.
Trước đây, một số công trình đã chỉ ra mối liên hệ giữa acrolein trong dầu ăn tái sử dụng nhiều lần với các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và xơ vữa động mạch.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Cuộc đua tìm tạng động vật ghép cho con người
VTV.vn - Các nhà khoa học đang nỗ lực mở ra hy vọng mới cho bệnh nhân suy thận bằng việc cấy ghép nội tạng lợn chỉnh sửa gen vào cơ thể người.
-
Australia tìm ra cách vô hiệu hoá các đột biến gene gây ung thư
VTV.vn - Các nhà nghiên cứu tại Australia đã chứng minh rằng có thể sử dụng công cụ chỉnh sửa gene mạnh mẽ CRISPR để vô hiệu hoá các đột biến gene gây ung thư.
-
Đã xác định được bệnh lạ ở Congo khiến nhiều quốc gia lo sợ
VTV.vn - Bộ Y tế Cộng hòa Dân chủ Congo ngày 17/12 khẳng định căn bệnh lạ đang lưu hành trong khu vực Panzi của nước này là một dạng sốt rét nặng.
-
Thuốc giảm đau nhóm opiod tràn lan ở Mỹ
VTV.vn - Các công ty quản lý lợi ích dược phẩm (PBMs) của Mỹ đã thu về hàng tỷ USD từ các thỏa thuận ngầm với các nhà sản xuất thuốc giảm đau có tính chất gây nghiện (nhóm opioid).
-
Mỹ xác nhận trường hợp cúm gia cầm nghiêm trọng đầu tiên ở người
VTV.vn - Ngày 18/12, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) xác nhận một ca bệnh nhiễm H5N1 nghiêm trọng đã nhập viện ở bang Louisiana.
-
Sử dụng thức ăn nhanh “tổn thọ” thế nào
VTV.vn - Một nghiên cứu của Đại học Michigan Mỹ đã tính toán chính xác thời gian mà các loại thức ăn nhanh phổ biến có thể làm giảm tuổi thọ của con người.
Đang được quan tâm
-
Nghiên cứu mới về tác dụng của cà phê
VTV.vn - Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng uống cà phê có thể hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột.
-
Sáng chế ra "siêu thuốc" đối phó vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh
VTV.vn - Nhiều đơn vị tại Ấn Độ đã sáng chế ra các loại thuốc có tiềm năng lớn trong chống lại vi khuẩn kháng thuốc khánh sinh nguy hiểm.
-
Hy vọng mới cho bệnh nhân ung thư vú giai đoạn đầu
VTV.vn - Một nghiên cứu mới đã mang đến hy vọng cho hàng triệu phụ nữ mắc bệnh ung thư vú ở giai đoạn đầu.
-
Nga công bố vaccine có thể tiêu diệt hoàn toàn các khối u
VTV.vn - Một loại vaccine ung thư được sáng chế ở Nga có thể tiêu diệt hoàn toàn các khối u.
-
WHO công bố kết quả xét nghiệm bệnh lạ tại CHDC Congo
VTV.vn - WHO xác định sốt rét có thể là nguyên nhân chính gây ra căn bệnh lạ tại Congo, khiến 31 người tử vong, chủ yếu là trẻ em dưới 5 tuổi.
-
Hàn Quốc phát hiện trường hợp cúm gia cầm độc lực cao
VTV.vn - Hàn Quốc ngày 13/12 ghi nhận thêm một trường hợp nhiễm cúm gia cầm độc lực cao tại một trang trại nằm cách thủ đô Seoul, khoảng 200km về phía Nam.
-
Nhóm máu và nguy cơ đau tim
VTV.vn - Mối liên hệ giữa nhóm máu và các yếu tố nguy cơ sức khỏe bao gồm cả tim mạch đã được y học chứng minh.
-
Dịch bệnh bí ẩn ở Congo bùng phát, Hong Kong (Trung Quốc) thắt chặt kiểm tra ở sân bay
VTV.vn - Chính quyền Hong Kong (Trung Quốc) đã tăng cường những biện pháp kiểm tra sức khỏe đối với tất cả chuyến bay đến từ các trung tâm trung chuyển của châu Phi.
-
Người trẻ tuổi dễ bị tử vong do nhiệt độ cao hơn người già
VTV.vn - Một nghiên cứu tại Mexico chỉ ra rằng người trẻ từ 18 đến 35 tuổi chịu ảnh hưởng nặng nề bởi nhiệt độ và độ ẩm cao, với nguy cơ tử vong vượt xa người trên 50 tuổi.
