Dầu ăn tái sử dụng
Dầu ăn tái sử dụng làm gia tăng nguy cơ ung thư vú
07:25 ngày 04/04/2019
VTV.vn - Một nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra, dầu ăn đã qua sử dụng làm tăng số lượng và độ nguy hiểm của các khối u di căn.
(Ảnh minh họa: wikiHow)
Nghiên cứu từ Đại học Illinois (Mỹ) đánh giá tác động của dầu ăn đã qua sử dụng trên những con chuột có tế bào ung thư vú 4TI, một dạng ung thư vú ác tính, di căn tự phát đến các bộ phận cơ thể khác như phổi và mạch bạch huyết. Ban đầu, chuột thí nghiệm được ăn chế độ ăn ít chất béo trong 7 ngày. Sau đó, một nhóm chuột chuyển sang dầu đã qua sử dụng nhiều lần và một nhóm khác được cho ăn dầu đậu nành tươi trong 16 tuần.
Đến ngày thứ 20, so với chuột ăn dầu mới, chuột ăn dầu đã qua sử dụng có số lượng khối u di căn cao gấp 4 lần. Các khối này cũng nguy hiểm và tập trung ở phổi nhiều hơn. Các tác giả nghiên cứu lập luận, dầu ăn được đun nóng nhiều lần sẽ bị phân hủy chất béo trung tính, dẫn đến quá trình oxy hóa axit béo tự do và giải phóng chất gây ung thư độc hại gọi là acrolein.
Trước đây, một số công trình đã chỉ ra mối liên hệ giữa acrolein trong dầu ăn tái sử dụng nhiều lần với các vấn đề sức khỏe như bệnh tim và xơ vữa động mạch.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!
Cùng chuyên mục
Anh đối mặt với tình trạng thiếu thuốc chữa bệnh ngày càng tồi tệ
VTV.vn - Một nghiên cứu cho thấy Brexit đã khiến tình trạng thiếu thuốc chữa bệnh ở Anh trở nên tồi tệ hơn.
-
Phát triển loại thuốc mới điều trị bệnh thần kinh dựa trên công nghệ Glyph
VTV.vn - Seaport Therapeutics sáng chế các loại thuốc dựa trên công nghệ Glyph, nền tảng phát triển thuốc do nhóm nghiên cứu tại Đại học Monash, Úc phát minh.
-
Mỹ: Nhiều trường hợp phản ứng nghiêm trọng sau tiêm Botox
VTV.vn - Có gần 20 người, trong đó một số trường hợp nhập viện, sau khi tiêm botox giả hoặc tiêm tại cơ sở không chuyên ở nhiều bang của Mỹ.
-
Thế giới có vaccine viêm màng não mới
VTV.vn - Nigeria đã trở thành quốc gia đầu tiên trên thế giới đưa vào sử dụng Men5CV, một loại vaccine mới ngừa viêm màng não.
-
Dịch sốt xuất huyết nghiêm trọng tại Peru
VTV.vn - Từ đầu năm đến nay, số ca mắc và tử vong do sốt xuất huyết tại Peru đã tăng gấp 3 lần so với cùng kỳ năm 2023.
-
Trung Quốc đưa vào sử dụng máy xạ trị cộng hưởng từ đầu tiên
VTV.vn - Máy xạ trị cộng hưởng từ đầu tiên của thành phố Thượng Hải (Trung Quốc) đã được đưa vào sử dụng lâm sàng tại Bệnh viện Ung thư Đại học Phúc Đán.
Đang được quan tâm
-
Hơn 50 trẻ em tử vong do ho gà tại Philippines
VTV.vn - Bộ Y tế Philippines (DOH) cho biết bệnh do vi khuẩn truyền nhiễm gây bệnh ho gà tiếp tục lan rộng ở nước này.
-
Số người mắc bệnh ung thư có thể lên đến 35 triệu vào năm 2050
VTV.vn - Một báo cáo mới cảnh báo rằng số người mắc bệnh ung thư trên toàn cầu có thể tăng 77% vào năm 2050 trong bối cảnh dân số thế giới già đi.
-
Người Hàn Quốc “gánh” ít hơn 1 triệu Won mỗi năm cho dịch vụ y tế
VTV.vn - Người Hàn Quốc chi trả trung bình 960.000 Won vào năm 2021 cho dịch vụ y tế, thấp hơn so với các quốc gia thành viên trong OECD.
-
Singapore và Indonesia ứng phó dịch sốt xuất huyết
VTV.vn - Người dân Singapore và Indonesia đang đứng trước mối lo dịch sốt xuất huyết bùng phát mạnh khi đã có cả những trường hợp tử vong.
-
Nạn đào mộ từ “cơn sốt người ngoài hành tinh” ở Peru
VTV.vn - Dù đã lên tiếng xóa bỏ các lời đồn đoán về người ngoài hành tinh xuất hiện tại các di tích cổ đại, Peru vẫn đang đối mặt với nạn đào trộm mộ để bán cổ vật.
-
Nguy cơ dịch cúm gia cầm nghiêm trọng hơn COVID-19
VTV.vn - Cảnh báo được đưa ra sau khi xuất hiện trường hợp mắc cúm gia cầm ở người tại bang Texas (Mỹ).
-
WHO triển khai chiến dịch xét nghiệm bệnh tả quy mô toàn cầu
VTV.vn - Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các đối tác đang triển khai chiến dịch xét nghiệm chẩn đoán nhanh bệnh tả trên toàn cầu với quy mô lớn nhất từ trước đến nay.
-
Số người mắc và tử vong do sốt xuất huyết tại Argentina tăng gấp 6 lần
VTV.vn - Dịch sốt xuất huyết đang bùng phát mạnh tại Argentina với gần 190.000 ca mắc, trong đó có 129 bệnh nhân đã tử vong.
-
Xu hướng gia tăng mắc ung thư ở tuổi dưới 50
VTV.vn - Tỷ lệ người trưởng thành dưới 50 tuổi được chẩn đoán mắc bệnh ung thư đã tăng mạnh trong 30 năm qua, đặc biệt là ở các nước có thu nhập cao.
