5 loại thực phẩm bác sĩ nói không bao giờ nên ăn

Tiêu Trang Ngọc Bảo (Theo Soul & Body)-Chủ nhật, ngày 26/01/2025 08:53 GMT+7

(Ảnh: Soul & Body)

VTV.vn - Một bác sĩ người Úc đã đưa ra cảnh báo đáng báo động về một trong những thú vui tội lỗi yêu thích nhất mọi thời đại của con người.

Đồ ăn vặt không chỉ là thú vui tội lỗi mà còn là sản phẩm được thiết kế cẩn thận để khiến chúng ta muốn ăn nhiều hơn và về cơ bản, các mòn đồ ăn văth thường là gây tổn hại đến sức khỏe. Nhưng hãy cùng tìm hiểu điều này với một số hiểu biết y khoa để khiến nó dễ hiểu hơn.

Đồ ăn vặt có được thiết kế để gây nghiện không?

Đúng vậy, nên đó là lý do khiến bạn không thể dừng lại ở một miếng khoai tây chiên hoặc đi ngang qua một cửa hàng thức ăn nhanh mà không thèm ăn một chiếc bánh mì kẹp thịt. Đồ ăn vặt được thiết kế để chạm đến "điểm cực khoái" của não bạn - sự kết hợp của đường, chất béo và muối kích hoạt hệ thống khen thưởng của não. Điều này kích hoạt giải phóng dopamine, một chất hóa học tạo cảm giác dễ chịu liên quan đến hành vi gây nghiện.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm siêu chế biến có thể tạo ra các hành vi giống như sự phụ thuộc, đặc biệt là ở trẻ em - những người có bộ não đang phát triển đặc biệt nhạy cảm với các đợt tăng đột biến dopamine.

Các triệu chứng cai nghiện dễ nhận biết là cáu kỉnh, mệt mỏi và thèm ăn cũng là có thật. Những triệu chứng này cho thấy đồ ăn vặt có vẻ giống với các chất gây nghiện khác.

Đồ ăn vặt có thể dẫn đến ung thư không?

Dinh dưỡng quá mức, đặc biệt là từ thực phẩm siêu chế biến, là động lực chính của bệnh béo phì - một yếu tố nguy cơ đã biết đối với ít nhất 13 loại ung thư, bao gồm ung thư trực tràng và ung thư vú. Thịt chế biến, một loại thực phẩm chính khác của đồ ăn vặt, được Tổ chức Y tế Thế giới phân loại là chất gây ung thư. Những thực phẩm này thường chứa các chất phụ gia và hợp chất có thể dẫn đến tổn thương tế bào theo thời gian.

Mặc dù bản thân đồ ăn vặt không phải là nguyên nhân trực tiếp gây ung thư, nhưng nó đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các điều kiện để ung thư phát triển.

Hơn nữa, chế độ ăn nhiều đường và chất béo không lành mạnh góp phần gây viêm mãn tính, tiền thân của ung thư. Vì vậy, mặc dù việc ăn khoai tây chiên và gà viên vào đêm khuya có thể không gây hại ngay lập tức, nhưng việc liên tục ăn đồ ăn vặt sẽ tạo tiền đề cho các vấn đề sức khỏe lâu dài.

Dấu hiệu cần chú ý

Cơ thể bạn sẽ bắt đầu biểu hiện các dấu hiệu khi đã ăn đủ đồ ăn vặt. Sau đây là một số dấu hiệu cảnh báo cần chú ý:

- Tăng cân nhanh: Đây là một trong những dấu hiệu sớm nhất và dễ nhận thấy nhất của tình trạng thừa dinh dưỡng.

- Thay đổi về da: Mụn trứng cá, da xỉn màu và thậm chí lão hóa sớm thường liên quan đến lượng đường và chất béo nạp vào cơ thể cao.

- Mệt mỏi: Chế độ ăn thiếu chất dinh dưỡng thiết yếu có thể khiến bạn luôn cảm thấy mệt mỏi.

- Các vấn đề về tiêu hóa: Đầy hơi, táo bón hoặc đi ngoài không đều có thể chỉ ra tình trạng thiếu chất xơ.

- Thay đổi tâm trạng: Đồ ăn vặt có thể làm rối loạn lượng đường trong máu, dẫn đến cáu kỉnh và lú lẫn.

Cách phá vỡ chu kỳ nghiện đồ ăn vặt

Nếu bạn hoặc người thân của bạn đang gặp phải bất kỳ điều nào trong số những điều này, đã đến lúc bạn phải xem xét lại sự phụ thuộc của mình vào đồ ăn nhanh.

Đối với người lớn:

Tái thiết lập hệ thống "phần thưởng" của bạn: Tích trữ các món ăn nhẹ thay thế thân thiện với đường ruột cho những lần bạn thèm đồ ăn vặt đã qua chế biến kỹ. Những món ăn nhẹ lành mạnh hơn này bao gồm các loại hạt, trái cây hoặc chocolate đen. Những lựa chọn này vẫn thỏa mãn cơn thèm ăn mà không gây nguy cơ cho sức khỏe.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải có càng nhiều thứ giòn/thô càng tốt. Các chuyên gia dinh dưỡng nói những thứ giòn bắt đầu bằng chữ C… cà rốt, cần tây, dưa chuột, súp lơ, bắp cải, ngô. Độ giòn là từ chất xơ không hòa tan là một món quà cho vi khuẩn đường ruột có lợi của bạn.

Lên kế hoạch trước: Chuẩn bị bữa ăn có thể ngăn ngừa những lần bạn đi tìm ăn đồ ăn nhanh.

Uống nước: Chúng ta thường nhầm lẫn giữa khát và đói. Uống nước có thể kiềm chế cơn thèm ăn và cải thiện sức khỏe tổng thể. Làn da của bạn sẽ bắt đầu rạng rỡ ngay lập tức.

Tính nhất quán: Nếu bạn duy trì điều này, theo thời gian, bạn sẽ phá vỡ chu kỳ phụ thuộc vào đồ ăn nhanh và sức khỏe của bạn sẽ cảm ơn bạn vì điều đó.

Đối với trẻ em:

Làm cho thực phẩm lành mạnh trở nên thú vị: Biến trái cây và rau thành những hình dạng thú vị hoặc sáng tạo đầy màu sắc cho trẻ, sẽ khiến trẻ hứng thú hơn.

Làm gương: Trẻ em bắt chước người lớn. Nếu bạn ưu tiên ăn uống lành mạnh, chúng có khả năng sẽ làm theo. Mặt khác, nếu bạn bình thường hóa việc thường xuyên đi đến các quán ăn nhanh như một bữa ăn chính trong gia đình, thói quen này sẽ trở thành bình thường trong suốt quãng đời còn lại của bọn trẻ và được trẻ giới thiệu với con cái chúng trong tương lai.

Hạn chế tiếp xúc: Đơn giản là ngừng mua đồ ăn nhanh ở siêu thị và xếp đầy các kệ đựng thức ăn của bạn ở nhà bằng những loại thức ăn này. Nếu đồ ăn nhanh không có trong nhà, con bạn không thể tiêu thụ chúng.

Chế độ ăn uống hiện đại, tập trung vào thực phẩm siêu chế biến, không chỉ là một rủi ro cho sức khỏe mà còn là một vấn đề của xã hội. Vì vậy, chỉ cần chúng ta có ý thức về nó và bắt đầu hành động, chúng ta có thể thay đổi thói quen của chính mình và thế hệ tương lai của chúng ta.

Anh cấm quảng cáo đồ ăn nhanh trên tivi sau 21h Anh cấm quảng cáo đồ ăn nhanh trên tivi sau 21h

VTV.vn - Trong nỗ lực phòng chống tình trạng béo phì ở người dân, chính phủ Anh sẽ áp dụng lệnh cấm quảng cáo đồ ăn nhanh trên truyền hình sau 21h.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV OnlineVTVGo!

Cùng chuyên mục

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước