Cận cảnh quy trình sản xuất những hạt cà phê đủ tiêu chuẩn

Ban Thời sự-Thứ ba, ngày 11/12/2018 09:28 GMT+7

VTV.vn - Hiện nay đang là cao điểm thu hoạch cà phê trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên. Đây cũng là lúc các nhà máy sản xuất cà phê hoạt động hết công suất.

Từ những hạt cafe tươi, sau khi được chọn lọc và bóc tách vỏ sẽ được đưa vào bể ủ từ 9-12 giờ, sau đó tiếp tục đưa vào sàn rung làm ráo nước. Kế đến là công đoạn sấy. Để vận hành lò sấy, công nhân phải làm việc liên tục, nhiều tiếng đồng hồ trong môi trường nhiệt cao. 

Họ phải luôn lưu ý duy trì lửa trong lò ổn định mới đảm bảo sản phẩm đạt yêu cầu. Mỗi nơi sẽ có công thức, bí quyết rang cà phê khác nhau, để tạo nên đặc trưng mùi vị sản phẩm của riêng mình. 

Khai mạc Ngày Cà phê Việt Nam lần thứ hai Khai mạc Ngày Cà phê Việt Nam lần thứ hai

VTV.vn - Ngày Cà phê Việt Nam lần thứ hai năm 2018 khai mạc tối 10/12 tại thị xã Gia Nghĩa, tỉnh Đăk Nông.

* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online!

Từ khóa:

hạt cà phê

TIN MỚI

    X

    ĐANG PHÁT

    Bản tin thời tiết chào buổi sáng 3 phút trước