Nghe có vẻ lạ lùng nhưng đằng sau ý tưởng này lại là một câu chuyện vô cùng nhân văn.
Tất cả các nhân viên trong nhà hàng đều sử dụng ngôn ngữ cử chỉ để giao tiếp, bởi họ đều là những người khuyết tật. Và để thuận tiện cho thực khách, mỗi món ăn trên bảng thực đơn đều có in kèm những biểu tượng cử chỉ miêu tả món ăn đó.