Theo truyền thống, một thiếu nữ từ 16 đến 18 tuổi sẽ được lựa chọn để đóng vai nữ chúa. Nữ chúa sẽ đọc bài thơ chính thức khai mạc Hội chợ Giáng sinh. Hội chợ trưng bày đủ các loại mặt hàng giáng sinh, từ những món đồ truyền thống như đồ chơi bằng gỗ cho đến những chiếc kẹo hay bánh, đáp ứng mọi nhu cầu mua sắm của khách tham quan trong mùa Giáng sinh.
Đến với Hội chợ Giáng sinh Nuremberg, khách tham quan còn được thưởng thức món xúc xích lợn rán cùng rượu Gluehwein nổi tiếng của vùng Nuremberg nước Đức.
Từ nhiều thế kỷ qua, các khu chợ Giáng sinh là một thành phần quan trọng của mùa Giáng sinh tại Đức. Những phiên chợ này bắt nguồn từ Dresden năm 1434, khi vị Quận công ở đây lần đầu tiên cho phép nhóm chợ một ngày trước lễ Giáng sinh. Những phiên chợ Giáng sinh nước Đức dần dần trở thành một tâm điểm du lịch của cả thế giới.
Hội chợ Giáng Sinh Nuremberg sẽ mở cửa cho tới đúng 12 giờ trưa ngày 24/12, khi nước Đức tưng bừng đón Giáng sinh.