Đảo Bình Ba, thuộc tỉnh Khánh Hòa nổi tiếng với nhiều loại hải sản tươi ngon. Trong đó, món ăn được chế biến từ mực luôn được du khách yêu thích khi đến đây. Gỏi mực là món ăn tinh tế với đủ vị chua, cay, mặn, ngọt mà vẫn giữ trọn vị mực tươi.
Mực sau khi làm sạch sẽ được thái miếng nhỏ vừa ăn, sau đó luộc qua nước sôi rồi trộn đều với dưa leo thái nhỏ, hành khô phi thơm và các loại gia vị khác như đường, ớt, dấm, hạt nêm,... Món ăn tuy dễ làm nhưng điều quan trọng tạo nên hương vị khác biệt của món ăn này chính là mực nhảy tươi được chế biến ngay tại chỗ.
Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam tại TV Online!