Đây là hoạt động trong khuôn khổ Lễ hội bánh mì lần thứ 3 năm 2025 nhằm quảng bá bánh mì Việt Nam đến với du khách trong và ngoài nước.
Theo PGS.TS Huỳnh Quốc Thắng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh, bánh mì có nguồn gốc từ thời cổ đại và trở thành món ăn phổ biến trong xã hội công nghiệp phương Tây, đặc biệt ở Pháp. Từ nửa cuối thế kỷ XIX, bánh mì được du nhập vào Việt Nam, phát triển mạnh mẽ ở Sài Gòn và dần trở thành biểu tượng ẩm thực mang đậm dấu ấn Việt.
Tính đến ngày 24/3/2025, "bánh mì" đã được ghi vào từ điển Oxford tròn 14 năm. Từ đó đến nay, tên tuổi của bánh mì Việt Nam liên tục thăng hạng và không ngừng phát triển ngày càng phong phú, hấp dẫn.
PGS.TS. Huỳnh Quốc Thắng, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh phát biểu tại hội thảo.
Tham dự hội thảo, ông Phon Chanh Phengphouvanh, đại diện Sở Văn hóa và Du lịch thành phố Viêng Chăn (Lào) cho biết, bánh mì Việt Nam đã xuất hiện tại Lào từ sớm vào khoảng những năm 90 và có sự giao thoa với nhiều món ăn của đất nước này. Theo ông, muốn phát triển bánh mì Việt Nam các cơ quan chức năng Việt Nam cần đẩy mạnh quảng bá, giới thiệu món ăn này tại Lào và các quốc gia khác.
Ông Lê Trương Hiền Hòa, Phó Giám đốc Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, cho rằng, cần đẩy mạnh truyền thông, quảng bá bánh mì Việt Nam thông qua các sự kiện, lễ hội để đông đảo du khách trong và ngoài nước biết đến món ăn này nhiều hơn. Ngoài ra, Sở cũng sẽ phối hợp chặt chẽ với các đơn vị liên quan để phát triển tour tuyến chuyên về bánh mì, xây dựng các tuyến phố quảng bá bánh mì, xây dựng không gian trải nghiệm tại các bảo tàng để kể các câu chuyện đặc sắc độc đáo về bánh mì…
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!