Chế độ ăn Địa Trung Hải là tên gọi của chế độ ăn uống khoa học, hiện đang phổ biến ở nhiều quốc gia.
Chế độ ăn Địa Trung Hải được bắt nguồn hay nói cách khác là lấy cảm hứng từ các loại đồ ăn truyền thống của các nước giáp biển Địa Trung Hải như Ý, Hy Lạp, Pháp, Tây Ban Nha.
Với chế độ ăn Địa Trung Hải, trong khẩu phần ăn sẽ tăng các thành phần có lợi cho sức khỏe như cá, rau, củ, trái cây, đậu và ngũ cốc nguyên hạt…, giảm các thành phần như thịt đỏ, các sản phẩm từ sữa, đồ ngọt...
Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được vinh danh vị trí số 1 trong Chế độ ăn kiêng tốt nhất của US News & World Report trong 6 năm qua. Lý do là chế độ ăn này có thể mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe tổng thể, từ việc cải thiện sức khỏe não bộ đến giảm mức độ căng thẳng, giảm cân, có lợi cho việc phòng ngừa bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường…
Một nghiên cứu đã xem xét một nhóm chủ yếu là người da trắng gồm 23.232 đàn ông và phụ nữ, từ 40 đến 77 tuổi sống ở Vương quốc Anh. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng phụ nữ càng tuân thủ chặt chẽ chế độ ăn Địa Trung Hải thì nguy cơ đột quỵ càng thấp. Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu không thấy kết quả có ý nghĩa thống kê ở nam giới. Đáng chú ý nhất, ở những phụ nữ có nguy cơ bị đột quỵ cao, chế độ ăn kiêng đã làm giảm 20% nguy cơ mắc bệnh này.
Nhiều bằng chứng cho thấy chế độ ăn Địa Trung Hải có thể tốt cho sức khỏe, nhưng các chuyên gia cũng cảnh báo rằng điều quan trọng là phải theo dõi khẩu phần ăn và tránh những thực phẩm không lành mạnh.
Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ khuyến nghị lượng calo tiêu thụ hàng ngày từ 1.600 đến 3.200 cho người lớn, tùy thuộc vào độ tuổi, giới tính và mức độ hoạt động thể chất. Cho dù đang lo lắng vì những căn bệnh như tiểu đường, ung thư hay bệnh tim mạch…, mọi người cần duy trì mức cân nặng khỏe mạnh và không tăng cân một cách không cần thiết.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!