Mỗi quả bơ chứa tới 14g chất xơ. Mặc dù bơ chứa chất béo nhưng đó là loại chất béo không bão hòa đơn – MUFA rất tốt cho sức khỏe, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu LDL và duy trì lượng cholesterol tốt HDL. Sau đây là sáu cách để bạn tạo nên món ăn nhẹ ngon miệng, giàu chất xơ và tạo cảm giác thư giãn khi ăn (vì chất béo đã được chứng minh là tạo cảm giác thỏa mãn, hưng phấn ở não bộ).
1. Quả bơ với phô mai tươi, mềm (cottage cheese)
Nếu muốn một món ăn nhẹ giàu chất xơ và protein, đây chính là lựa chọn lý tưởng. Bạn hãy bổ dọc quả bơ, bỏ hạt, và lấp đầy chỗ trống với phô mai tươi, ít béo. Với khối lượng này, món ăn nhẹ chứa khoảng 200 calo. Vì thế, bạn có thể chỉ sử dụng ¼ quả bơ để tiết kiệm calo.
2. Bơ, cà chua và phô mai ăn kèm bánh quy giòn
Nếu bạn đang thèm một thứ gì đó giòn tan thì món nhẹ với bánh quy giòn (cracker) từ ngũ cốc nguyên hạt, bơ, cà chua và phô mai mềm là lựa chọn tuyệt vời. Bạn có thể cắt lát mỏng quả bơ, kích thước bằng chiếc bánh quy, đặt thêm một lát phô mai và miếng cà chua thái mỏng lên trên, thêm rau mùi, muối, hạt tiêu và thưởng thức. Nếu không thích ăn phô mai, bạn có thể cắt giảm thành phần này để tiết kiệm calo.
3. Bơ và bánh mỳ nướng
Chỉ cần một lát bánh mỳ nâu, kèm bơ thái lát mỏng, rắc thêm hạt tiêu và chút tương ớt là bạn đã có ngay món ăn nhẹ tuyệt ngon. Vị cay nhẹ của món ăn này còn giúp bạn tăng cường hoạt động của hệ trao đổi chất.
4. Bơ và hạt hướng dương mặn
 ‘ Bạn muốn một món ăn nhẹ đậm đà, hãy ăn kèm nửa quả bơ với hạt hướng dương mặn. Vị thơm, béo của bơ và vị mặn, béo của hạt hướng dương sẽ làm nên một sự kết hợp tuyệt vời. Với khối lượng như vậy, món nhẹ này chứa khoảng 200 calo, vì thế nếu muốn cắt giảm calo, bạn chỉ nên sử dụng ¼ quả bơ. |
5. Salad bơ, dưa chuột
Dưa chuột thái miếng nhỏ, cà chua bi cắt đôi, quả bơ cắt miếng nhỏ, trộn thêm chút giấm gạo, muối, hạt tiêu, thêm lá húng quế sẽ làm nên một món nhẹ “tươi mát” thích hợp với bạn sau khi tập luyện.
6. Sinh tố bơ
 ‘ Sinh tố là cách ăn đơn giản và phổ biến nhất với quả bơ. Tuy nhiên, bạn cần chú ý kiểm soát chặt chẽ lượng calo bằng cách chỉ xay 1/3-1/2 quả bơ rồi thêm nước. Nếu muốn một cốc sinh tố hơi ngọt, bạn chớ vội thêm đường, hãy xay bơ cùng các loại quả như dâu tây, việt quất để tạo màu khác biệt và hương vị mới lạ cho cốc sinh tố quen thuộc. |