Tuy nhiên, điều đó không ngăn cản anh Lê Văn Tám tiếp tục mày mò nghiên cứu để giải quyết bài toán phát triển bền vững cho người nông dân địa phương.
Sinh ra và lớn lên trong một gia đình làm nghề nông ở xã Đại Mạch, huyện Đông Anh, Hà Nội, anh Lê Văn Tám từng có thời gian làm việc, học tập ở Hàn Quốc để tìm hiểu và theo đuổi giấc mơ thay đổi cuộc sống cho người nông dân. Trong quá trình tìm ra con đường phát triển bền vững, nâng cao giá trị nông sản, anh Tám quan tâm đến những vấn đề về môi trường được phản ánh rất nhiều trên các phương tiện truyền thông. Thực tế nhức nhối này đang diễn ra ở không ít vùng quê với sự “xâm chiếm” tràn lan của rác thải nhựa trong thói quen sinh hoạt, trên mọi nẻo đường. “Một lần, tôi chứng kiến một con cá rất to mắc lưới, khi mổ bụng ra bên trong toàn đồ nhựa, trong đó có cả ống hút” - anh Tám chia sẻ về một trong những lý do dẫn anh tới với việc lựa chọn phát triển dòng ống hút từ rau củ.
Sản xuất ống hút từ rau củ (Ảnh: Ecos)
Điểm khác biệt, thú vị ở loại ống hút được anh Tám tìm tòi, phát triển là có thể ngâm lâu trong nước mà không bị nhớt, không chua, chịu được sự thay đổi của nhiệt độ ở các vùng thời tiết khác nhau, phù hợp với nhiều môi trường đồ uống (đồ uống nóng, lạnh, sinh tố, nước có ga, nước trái cây…). Ống hút có thể tái sử dụng dễ dàng bằng việc xào, nấu như rau củ thông thường hoặc làm thức ăn cho cá khi đã qua sử dụng. Ống hút được làm hoàn toàn từ tinh bột, các loại hạt ngũ cốc, rau, củ, quả nên sẽ mềm nhẹ. Sau khoảng 30 phút cắm vào nước ấm, sản phẩm vẫn giữ được cấu trúc cũng như độ cứng đủ để sử dụng trong 10 giờ đồng hồ tiếp theo. Chúng chỉ tan ra khi bị ngâm liên tục trong môi trường nước sau hơn 1 ngày. Mỗi chiếc ống hút sử dụng một lần, hạn dùng lên tới 18 tháng kể từ ngày sản xuất, dễ dàng phân hủy nên không gây hại cho môi trường.
Ống hút từ rau củ có thể sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn (Ảnh: Ecos)
Không muốn chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ lẻ mà ấp ủ khát khao vươn ra thị trường quốc tế, mang đến “nồi cơm bền vững” cho người nông dân quê nhà, nâng cao giá trị và vòng đời cho nông sản, giải quyết sinh kế cho bà con, anh Lê Văn Tám đưa sản phẩm ống hút của mình tới những cuộc kiểm định chất lượng quốc tế với các tiêu chuẩn rất khắt khe tại châu Âu. Ngoài việc phải đáp ứng tiêu chuẩn cho hàng trăm, thậm chí lên tới cả nghìn thành phần trong ống hút, anh còn phải chứng minh diện tích trồng nguồn nguyên liệu cho sản phẩm không ảnh hưởng đến đất rừng. Công đoạn này là để xác nhận yếu tố bền vững thực sự không chỉ cho sản phẩm mà cho cả quy trình sản xuất.
Anh Lê Văn Tám tham gia gọi vốn cho Ống hút rau củ Ecos tại Shark Tank Việt Nam mùa 7 (Ảnh: TVHub)
Anh Lê Văn Tám gọi vốn thành công tại chương trình Shark Tank Việt Nam mùa 7 (Ảnh: TVHub)
Chia sẻ trong chương trình Shark Tank Việt Nam mùa 7, Anh Lê Văn Tám cho biết, anh phải mất cả một chặng đường dài nghiên cứu và thử nghiệm, thậm chí từng rơi vào tuyệt vọng, có nguy cơ phá sản khi sản phẩm ban đầu chưa đáp ứng được tiêu chuẩn nghiêm ngặt của thị trường châu Âu. Một khó khăn khác là phải chuẩn hóa các công đoạn trong dây chuyền sản xuất để cho ra các ống hút có chất lượng như nhau. Trong đó, công đoạn tạo tinh bột nano từ các sản phẩm rau, củ, quả kết hợp với tinh bột củ, ngũ cốc là khó khăn nhất, chỉ cần sai công thức hoặc một sơ sót nhỏ, toàn bộ lô hàng sẽ không đạt tiêu chuẩn. Việc tham gia gọi vốn thành công ở Shark Tank Việt Nam hứa hẹn sẽ tạo nên bước ngoặt cần thiết để sản phẩm ống hút rau củ có thể lan tỏa tới cộng đồng, mang đến sự lạc quan, phấn khởi cho bà con nông dân trên con đường phát triển nông sản bền vững.
* Mời quý độc giả theo dõi các chương trình đã phát sóng của Đài Truyền hình Việt Nam trên TV Online và VTVGo!